Pepes Tahu Wortel Udang. Resep Pepes Tahu - Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi dengan tingkat sodium yang rendah. Ini bukan pepes authentic memang tapi cukup untuk sekedar obat kangen makanan Indonesia.

Di bawah ini terdapat beraneka ragam resep pepes tahu yang. Pepes Tahu Udang selalu cocok sebagai pendamping di kala kita tengah memilih beragam makanan khas Sunda di restoran prasmanan. Begitupun saat menyiapkannya untuk keluarga di rumah, hukumnya wajib untuk tidak melupakan masakan lezat dan sehat yang satu ini. Kamu bisa memasak Pepes Tahu Wortel Udang menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Pepes Tahu Wortel Udang

5 buah tahu putih, (setara 300 gr), haluskan.
1 batang wortel, parut dengan parutan keju.
50 gr udang, cincang kasar.
Segenggam daun kemangi.
5 buah cabe rawit, potong potong besar.
6 lembar daun salam, potong jadi 2.
2 buah tomat, potong potong.
daun pisang untuk membungkus.
1 batang serai, potong kecil kecil.
1 plastik kelapa parut agak muda, kira kira 100 gr.
Garam dan gula pasir.
Bumbu halus.
9 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
4 butir kemiri sangrai.
1 ruas kunyit.
6 buah cabe merah keriting.
minyak goreng untuk memblender bumbu.

Beda dengan tahu pepes, bumbu tahu kukus hanya bawang putih dan bawang merah. Selain itu, ada potongan wortel dan telur dalam campurannya. Perpaduan lembutnya tahu dan lezatnya udang, akan membuat oseng tahu udang ini pasti disukai keluarga. Coba Resep: Resep Oseng Tahu Tempe.

Langkah-langkah Pepes Tahu Wortel Udang

Siapkan daun pisang, jemur dulu di terik matahari agar layu dan tidak pecah atau kaku saat membungkus adonan pepes..
Campur dalam 1 wadah, tahu, kelapa parut, wortel, garam, gula pasir dan bumbu halus. Aduk rata. Pastikan rasa adonan pepes sudah cukup asin dan manisnya..
Ambil selembar daun pisang, letakkan daun salam sebagai alas, berikutnya adonan pepes, udang cincang, kemangi, serai, tomat dan cabe rawit..
Bungkus dan semat rapi. Sebelum dikukus, pastikan kukusan sudah beruap panas atau air dibawahnya mendidih. Kukus selama 25 menit. Angkat dan sajikan hangat..

Cara Membuat Resep Pepes Tahu Enak. Beberapa diantara kita pasti sering mendengar resep pepes. Ya, hampir semua daerah di Indonesia mempunyai Tetapi apakah teman teman pernah mencicipi pepes tahu kemangi? Mungkin nama makanan ini terdengar sedikit asing buat yang belum pernah. Berbicara mengenai pepes tahu dan udang maka sebuah resep bernama pepes udang tofu cukup mampu membuat selera makan anda tegugah dan berytambah.