Tahu Aci Goreng Kriuk. Camilan enak dan sederhana yang selalu menggugah selera Makanan berbahan dasar tahu dan tepung tapioka atau biasa disebut aci memang selalu menggugah selera. Sebelumnya saya juga sudah peenah membuat video Tahu Aci. Di video yang sebelumnya bedanya saya pakai tahu mentah, dan saya kasih trik gimana biar.
Hari ini saya akan berbagi Cara Membuat Tahu Isi Bihun Renyah kriuk kriuk Dengan Mudah. dengan bahan bahan yang sangat.
Sedikit berbeda dengan tahu aci yang lain, karena yang ini ada banyak daun bawangnya.
Panaskan minyak,goreng tahu smp kecoklatan,angkat tiriskan.tahu aci siap disajikan,,dg cabe rawit atau di cocol sambel kecap.mantul.
Kamu bisa masak Tahu Aci Goreng Kriuk menggunakan bahan-bahan 9 dan langkah-langkah 8. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Tahu Aci Goreng Kriuk
- 4 Pcs Tahu Kuning Kotak - YunYi.
- 3-4 Siung Bawang Putih, Ulek Halus.
- 8 Sdm Tepung Tapioka.
- 3/4 Gelas air （saya 1/2 Gelas Air）.
- 1/2 Ikat Kucai, cincang kasar.
- 1/4 sdt lada.
- 1 sdt Kaldu Jamur.
- 1 sdt Garam.
- Minyak Goreng.
Sekilas mirip tahu Sumedang, bedanya tahu kriuk ini lebih renyah sesuai namanya. Setelah digoreng, ada tambahan adonan kremes yang ikut digoreng hingga kering. Cuma aci digoreng aja enak, apalagi kalau kamu tambahkan cincangan tahu dan rempah lainnya. Tahu isi goreng kriuk ini digoreng dengan donan pencelup spesial yang menghasilkan gorengan yang renyah teksturnya serta dikombinasikan dengan tahu yang berisi daging dengan bumbu dan sayuran sedap.
Langkah-langkah Tahu Aci Goreng Kriuk
- Tahu saya agak tebal, klo bagi 2, bagian tengah suka ga matang sempurna, jadi saya Potong bagi 4, membentuk 4 buah segitiga. Kemudian bagian tengahnya saya keruk..
- Haluskan isi tahu, campurkan dengan 1 Sdm Tapioka, bawang halus, garam, merica, kaldu dan 3/4 Gelas Air （saya 1/2 gelas saja）.
- Tes rasa，agak asin sedikit gpp. Masak adonan dengan api kecil. Aduk terus sampai adonan kental lengket seperti lem. Matikan api..
- Angkat dan Campurkan adonan lem dengan sisa Tapioka kering. Aduk2 ringan, cukup dibolak balik dengan ringan, jangan di uleni agar hasilnya empuk, aduk hingga tercampur rata..
- Taruh adonan isi ke kulit tahu..
- Goreng Tahu dengan api sedang hingga kering dan kuning keemasan..
- Setelah warna kuning keemasan atau sudah kering, angkat, dan sajikan dengan cocolan sambel/saos/ atau bisa juga dicampurkan kedalam bakso kuah atau bakso aci..
- Bila tahu habis dan masih ada Sisa adonan, bulat bulatkan dan goreng. Enak juga loh..
Tahu goreng sumedang dengan tambahan cabai rawit ini cocok jadi camilan pagi ataupun sore hari. Untuk membuatnya juga mudah Tambahkan merica dan garam untuk rasa tahu yang gurih asin. Ukuran tahu ini bisa dibuat sesuai selera, kalau mau renyah kriuk coba iris tahu dalam potongan kecil. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping". Yuk, buat sendiri di rumah dengan resep berikut.
