Resep Asli Tahu Gejrot / Tahu Berontak Mudah

Tahu Gejrot / Tahu Berontak. Tahu berontak sangat cocok apabila dijadikan sebagai teman bersantai bersama keluarga tercinta. Oleh sebab itu, bagi Anda yang pusing mencari resep camilan, buat saja tahu berontak ini dengan mengikuti langkah diatas. Bagaimana, berminat untuk mencoba? tunggu apalagi, segera coba resep.

Tidak hanya di Indonesia, bahkan negara tetangga juga banyak yang menyukainya, sehingga banyak yang ingin mengetahui […] Tahu Gejrot. Meski aslinya Tahu Berontak berasal dari Wonosobo, camilan tradisional ini juga dikenal luas di Indonesia dengan berbagai nama lain misalnya : Tahu Isi, Tahu Susur, Tahu Sumbat dan masih banyak lagi. Tahu gejrot (Carakan:ꦠꦲꦸ ꦒꦼꦗꦿꦺꦴꦠ꧀) adalah makanan khas Cirebon, Indonesia yang terbuat dari tahu dan bumbu lainnya. Kamu bisa memasak Tahu Gejrot / Tahu Berontak menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Tahu Gejrot / Tahu Berontak

1. Bumbu tahu.
2. Tahu.
3. Tepung terigu.
4. Daun bawang.
5. Garam.
6. Royco ayam.
7. Ketumbar bubuk.
8. Bumbu isi tahu.
9. 2 bawang putih.
10. 2 bawang merah.
11. 2 cabe merah besar.
12. 9 cabe rawit (selera).
13. 1 Daun jeruk.

Tahu gejrot terdiri dari tahu yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil lalu dimakan dengan kuah yang bumbunya cabe, bawang putih, bawang merah, gula. Tahu Gejrot is an Indonesian fried tofu in sweet spicy sauce from Cirebon, a port town in West Java, Indonesia. Tahu gejrot consists of tahu pong, a type of hollow tahu goreng (fried tofu) cut into small pieces. Selebihnya, tahu-tahu yang sudah dipotong akan dicampur bersama bumbu yang dihaluskan tersebut dan disiram kuah khas tahu gejrot yang terbuat dari kecap manis dan gula merah ini.

Langkah-langkah Tahu Gejrot / Tahu Berontak

1. Goreng tahu setengah matang terlebih dahulu. Tunggu agak dingin, lalu belah tengahnya.
2. Haluskan bumbu isi tahu, lalu masukkan kedalam tahu yg sudah dibelah.
3. Campurkan tepung terigu dengan royco ayam, ketumbar bubuk, daun bawang (diiris kecil), dan garam. Tambahkan air sedikit campur hingga rata. Lalu masukkan tahu baluti hingga merata.
4. Balutkan lagi kedalam tepung terigu (tanpa air). Lalu goreng hingga matang dan siap disajikan.

Tekstur tahu yang kopong ini menjadikan kudapan begitu juicy dan sedap, hingga tak terasa keringat mulai. Tahu gejrot juga merupakan jajanan khas daerah Cirebon yang digemari di kalangan anak-anak dan orang dewasa, karena sensasi rasanya yang khas. Tahu gejrot menjadi bertambah unik ketika penyajiannya dengan menggunakan piring kecil dari tembikar, jadi kesan tradisional makin menonjol. Tahu khas Cirebon ini diberi nama Tahu Gejrot karena terbuat dari tahu sumedang goreng yang dimemarkan atau digejrot bersama dengan kuah air asam jawa dan bumbu lainnya. Tahu gejrot adalah salah satu kudapan sederhana yang terbuat dari tahu goreng yang dipotong dan diguyur dengan kuah khas yang rasanya unik dan nikmat sekali.