Resep Tahu Gejrot (Alternatif tanpa gula merah & asam jawa) Sedap

Tahu Gejrot (Alternatif tanpa gula merah & asam jawa). Cara Membuat Tahu Gejrot Khas Cirebon. Tahu gejrot makanan khas berasal dari Cirebon. Tahu gejrot terbuat dari tahu yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil lalu dimakan dengan kuah yang bumbunya cabe, bawang putih, bawang merah, gula dan asam jawa.

Selebihnya, tahu-tahu yang sudah dipotong akan dicampur bersama bumbu yang dihaluskan tersebut dan disiram kuah khas tahu gejrot yang terbuat dari kecap manis dan gula merah ini. Tekstur tahu yang kopong ini menjadikan kudapan begitu juicy dan sedap, hingga tak terasa keringat mulai. Tahu Gejrot is an Indonesian fried tofu in sweet spicy sauce from Cirebon, a port town in West Java, Indonesia. Kamu bisa masak Tahu Gejrot (Alternatif tanpa gula merah & asam jawa) menggunakan bahan-bahan 11 dan langkah-langkah 9. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Tahu Gejrot (Alternatif tanpa gula merah & asam jawa)

1. [Tahu].
2. 1 kotak Tahu Putih.
3. [Kuah Gejrot].
4. 2 siung Bawang Putih.
5. 2-3 siung Bawang merah.
6. Lombok (cabai rawit) 1-3 buah, tingkat kepedasan sesuai selera.
7. Garam 1 cubit kecil.
8. Gula Putih 3/4 sendok makan, tingkat kemanisan sesuai selera.
9. Lemon Peras 1/2 sendok makan, tingkat keasaman sesuai selera.
10. Kecap Manis 3-4 tetes, optional untuk sedikit menggelapkan kuah.
11. 6 sdm Air Mineral / Air Matang.

Tahu gejrot consists of tahu pong, a type of hollow tahu goreng (fried tofu) cut into small pieces. Tahu gejrot merupakan makanan favorit warga Cirebon yang terbuat dari tahu. Saat ini, banyak pengusaha yang mulai melirik kuliner ini untuk Terdapat beberapa resep tahu gejrot yang akan memudahkan Anda untuk membuatnya. Pilihlah resep yang bahan-bahannya mudah untuk Anda.

Langkah-langkah Tahu Gejrot (Alternatif tanpa gula merah & asam jawa)

1. Tahu : Potong-potong tahu menjadi persegi panjang.
2. Tahu : Goreng Tahu dengan api sedang hingga bagian luar kecoklatan.
3. Sambil menunggu tahu digoreng, buat kuahnya dengan menyiapkan bahan-bahan taruh di wadah ulekan.
4. Kuah : Bawang putih, Bawang merah, Lombok, garam, gula, semua diulek setengah halus.
5. Kuah : Setelah itu, tambahkan air, dan perasan lemon, *optional kecap manis, lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.
6. Kuah : Cicipi dan lakukan koreksi rasa jika diperlukan, hingga sesuai selera penikmat.
7. Tahu : Tahu yang sudah digoreng tadi, dipotong2 kecil2 dan letakkan di piring saji kecil.
8. Finishing Tahu Gejrot : Sirami Tahu yang telah dipotong dengan air kuah yang telah dibuat tadi dan letakan ampas ulekan diatas sebagai garnish.
9. Tahu Gejrot Darurat Ngidam, alias tahu gejrot bahan alternatif tanpa gula merah dan asam jawa hanya menggunakan bahan-bahan umum rumahan, siap untuk dinikmati :).

Tahu gejrot merupakan olahan tahu yang diberi bumbu kuah special. Tahu gejrot terdiri dari tahu yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil lalu dimakan dengan kuah yang bumbunya cabe, bawang putih, bawang merah, gula. Tahu gejrot aslinya adalah tahu khusus yang rasanya tawar, berwarna pucat pasi dengan tekstur kulit yang tebal dan isi yang agak kosong sehingga bumbu kuah akan lebih menyerap ke Tahu sumedang bisa menjadi alternatif yang bisa digunakan walaupun dari segi rasa memang sedikit berasa asin. Tahu khas Cirebon ini diberi nama Tahu Gejrot karena terbuat dari tahu sumedang goreng yang dimemarkan atau digejrot bersama dengan kuah air asam jawa dan bumbu lainnya. Selanjutnya tambahkan air, gula merah, kecap manis, dan air asam hingga matang dan berwarna kecokelatan.