Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas. pepes ikan nila, pepes ikan tongkol, pepes ikan teri, pepes ikan kembung kemangi, pepes ikan bandeng, Pepes ikan mas kemangi kemangi pedas, PEPES IKAN KEMBUNG BUMBU KEMANGI PEDAS RESEP DAPUR AB, masakan nusantara, resep pepes, aneka resep masakan ikan, resep. Pepes ikan kembung bumbu kemangi pedas resep dapur ab Yg suka pepes, cobain resep ini yah. Aku pilih ikan kembung, karna kandungan DHA nya bagus yah Temen".
Yıl önce. pepes ikan recipe pepes ikan tongkol pepes ikan resep pepes ikan mas pepes ikan kembung pepes ikan nila pepes ikan patin. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Kamu bisa masak Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 15. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas
- 2 ekor ikan mas.
- 2 batang sereh.
- 5 lembar daun salam.
- 8 lembar daun jeruk.
- 6 ikat daun kemangi.
- 1 batok kecil gula merah.
- Secukupnya penyedap rasa.
- Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
- Secukupnya daun pisang untuk membungkus.
- Bumbu Marinasi.
- 1 buah jeruk lemon (ambil airnya).
- Secukupnya garam.
- Bumbu Halus.
- 6 buah cabe merah keriting.
- 5 buah cabe rawit merah.
- 10 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 3 ruas jari kunyit.
- 3 ruas jari jahe.
- 1/2 buah tomat.
- 4 butir kemiri (ulek kasar).
Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Resep pepes ikan mas pedas mantull. Hallo semuanya, hari ini saya masak pepes ikan pakai daun kemangi dan daun salam, enak banget karena kaya akan bumbu.
Langkah-langkah Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas
- Marinasi ikan dengan garam dan air jeruk nipis atau lemon selama 1 jam, belah bagian perutnya. Kemudian cuci bersih.
- Kupas lapisan-lapisan sereh.
- Potong menjadi dua semua bumbu halus seperti cabe, bawang, tomat, jahe, kunyit. Agar lebih cepat halus saat di blender.
- Hancurkan kemiri dengan ulekan.
- Blender semua bumbu halus, beri sedikit air agar bumbu lebih mudah halus..
- Sobek daun jeruk dan daun salam.
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas menggunakan api sedang cenderung kecil..
- Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak sampai bumbu matang..
- Masukkan ikan kedalam bumbu, beri bumbu di seluruh permukaan ikan dan bagian dalam ikan.
- Beri secukupnya daun kemangi di atas daun pisang.
- Letakkan ikan diatas daun kemangi, kemudian baluri dengan bumbu.
- Beri daun kemangi lagi diatas ikan kemudian bungkus. Agar bungkusan lebih kuat, selain ditusuk dengan tusuk gigi juga aku ikan dengan tali.
- Masukkan ikan kedalam panci presto yang sudah diisi dengan air.
- Masak selama 1.5 (terhitung sejak panci presto berdesis) menggunakan api sedang cenderung kecil.
- Pindahkan ke piring saji secara hati-hati karena ikannya sangat lembut, pepes ikan mas kemangi pedas siap dinikmati.
Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Mas Pedas dan Enak Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana Sedangkan pepes ikan kembung sebenarnya merupakan ikan alternatif karena ikan mas sering bermasalah ( bau tanah atau kadang jarang ada di. Cara membuat pepes ikan mas pedas : Ikan mas dibuang sisik dan isi perutnya, Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan kunyit. Campurkan cabe rawit bulat, daun kemangi, daun salam dan garam.