Rujak kangkung (khas Ciledug-Cirebon). Rujak kangkung (khas Ciledug-Cirebon) Makan sama rujak kangkung ini di tambah bakwan sayur anget di jamin makan nya pasti nambah🤭 sederhana tp Alhamdulillah nikmat😊 Bunda Lia. Makan sama rujak kangkung ini di tambah bakwan sayur anget di jamin makan nya pasti nambah🤭 sederhana tp Alhamdulillah nikmat😊 Rujak kangkung adalah makanan yang berasal dari desa Cibingin yang berada di kabupaten Kuningan, Jawa Barat. Meski asalnya tak dari Cirebon, namun kita bisa juga mendapati makanan ini di irebon.

Resep Membuat Rujak Kangkung Khas Kuningan - Sayuran kangkung bisa dibuat menjadi masakan apa saja misalnya dibuat tumis, lotek, sayur, rujak ataupun yang lainnya. Tetapi kali ini kangkung akan kami buat menjadi makanan yang super lezat namanya rujak kangkung khas kuningan. Resep Rujak Cingur - Rujak cingur merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Jawa Timur, terutama di kota asalnya Surabaya. Kamu bisa masak Rujak kangkung (khas Ciledug-Cirebon) menggunakan bahan-bahan 10 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Rujak kangkung (khas Ciledug-Cirebon)

2 ikat kangkung.
secukupnya Toge.
Bahan sambal:.
Cabe rawit ijo.
Gula merah.
Asem jawa.
Terasi.
Garam.
Gula pasir.
secukupnya Air putih matang.

Namanya yang unik diambil dari kata cingur, yang artinya adalah mulut. Rujak cingur ini sangat khas dengan sajian rujak yang diberi irisan mulut atau moncong sapi yang direbus. Kangkung yang direbus setengah layu itu punya tekstur sedikit renyah kala dikunyah. Berpadu dengan sambal khas, rujak kangkung siap bikin penikmatnya melek mata karena makin lama pedas makin terasa.

Langkah-langkah Rujak kangkung (khas Ciledug-Cirebon)

Bahan sambal, siapkan cabe rawit yg sudah di cuci, saya pake 2 genggang rawit ijo (bisa di sesuaikan masing2 ya) Rebus cabe sampe matang, biar lebih mudah jg di ulek nya. Bakar terasi, disini saya pakai terasi abc 2..
Setelah cabe matang, kita lanjut bikin sambalnya ya. Siapkan ulekan, masukan cabe yg sudah di rebus, terasi bakar, gula merah, asem jawa & garam, ulek sampai halus..
Setelah jadi kita taro sambalnya di wadah, tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer/kental. Cek rasa, karena jika sudah di tambah air/seduh bisanya rasa asin nya berkurang. Tambahkan lg sedikit garam & gula pasir secukupnya. Cek rasa lg, apabila sudah pas siap kita campur dg kangkung nya..
Lanjut didihkan air lalu rebus kangkung yg sudah di petikin sebelum nya, angkat dan tiriskan. Rebus jg toge nya, cukup sebentar saja, tiriskan..
Lalu kita tata di piring, pertama kangkung lalu toge di atas nya dan siram dg sambal terasinya. Taraaaa selamat mencoba, maaf kalau ada kata2 yg aga belibet🤭🙏.
Siap di santap dg nasi putih, jangan lupa bakwan sayurnya🤗.

Resep rujak kangkung merupakan salah satu menu masakan dengan citarasa pedas, asam, manis & gurih. Masyarakat Indonesia memang sudah sejak dulu kala memakai dan menikmati kangkung sebagai aneka macam kuliner lezat. Meskipun belakangan ini ramai soal isu tanaman kangkung yang dilarang di negara Amerika Serikat, namun masyarakat Indonesia masih dapat mengolah dan mengonsumsinya dengan aman. Kangkung direbus dan disiram dengan bumbu rujak yang telah dicampur dengan terasi udang khas Cirebon. Meskipun terlihat mirip dengan plecing kangkung, namun Rujak Kangkung dari Cirebon ini berbeda.