Resep Asli Lontong Karedok Mudah

Lontong Karedok. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice. Karedok atau keredok (Aksara Sunda Baku: ᮊᮛᮦᮓᮧᮊ᮪, Karédok) adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia.

Berbeda dengan gado dan lotek yang berisi rebusan sayuran, karedok berisi sayuran mentah seperti mentimun, tauge. Ini dia rekomendasi karedok paling enak di Bandung. Karedok buatan Warung Lotek Cihapit terbilang unik karena bumbu kacangnya terasa gurih tak condong ke pedas maupun manis. Kamu bisa masak Lontong Karedok menggunakan bahan-bahan 9 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Lontong Karedok

1. 4 sdm kacang goreng.
2. Sedikit terasi bakar.
3. secukupnya garam, gula merah.
4. secukupnya Kencur.
5. 2 sdm Air asam.
6. secukupnya Air putih.
7. Sayuran mentah: kol, kacang panjang, mentimun, daun kemangi.
8. 2 butir bw putih.
9. 3 buah Cabe rawit.

Karedok adalah salah satu makanan Khas Sunda, dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, tauge, kembang kol, kacang panjang, daun kemangi dan terong. Karedok biasanya menggunakan bumbu yang sama seperti lotek Karedok biasanya dimakan secara langsung tanpa lontong meskipun ada juga yang menjadikannya sebagai lauk untuk nasi. Sekarang yang gw suka palingan karedok dan lontong sayur. Karena lahir dan besar di Pontianak, I do crave my hometown food, tapi gak ada disini.

Langkah-langkah Lontong Karedok

1. Haluskan bw putih, garam, gula merah, kencur, cabe, terasi n kcg tanah.
2. Pindah bumbu kedalam mangkuk lalu tuangkan air asam n air matang secukupnya (cukup kental).
3. Kol, mentimun, kcg panjang dicuci lalu dipotong tipis2..
4. Campurkan bumbu dengan sayuran n daun kemangi, aduk rata.
5. Tata lontong diatas piring. Tuangkan karedok diatasnya.
6. Siap dinikmati.. mudah ya Bun buatnya..😉.

Lontong adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras. Sekilas lontong mirip dengan nasi, tapi proses pembuatan lontong berbeda dengan cara memasak nasi. Tidak hanya menjadi bahan utama lontong sayur, lontong juga biasa digunakan pada ketoprak, rujak cingur, gado-gado, dan karedok. Lontong is a dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia; also in Malaysia and Singapore. The rice rolled inside banana leaf and boiled, then cut into small cakes as staple food replacement of steamed rice.