243. Daging Oseng ala Soto Bogor Rahayu. Soto yang disajikan di kedai soto rahayu berbeda dengan soto lainnya. Dikedai ini anda bisa menikmati sajian soto seperti soto oseng, soto ricarica, soto kuning. Sjian daging lembut dipadukan dengan kuah santan dan kuah bening membuat siapapun ketagihan oleh kelezatannya.

Sebut saja Soto Medan, Soto Padang, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Bandung, Tauto, Soto Lamongan, Soto Banjar, Coto Makassar, Soto Garut dan masih banyak lagi. Daging sapi pilihan dioseng dengan bumbu khas kedai ini, menghadirkan satu sajian oseng daging istimewa, dipadu. Yup, ga salah baca, daging wagyu. Kamu bisa masak 243. Daging Oseng ala Soto Bogor Rahayu menggunakan bahan-bahan 30 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan 243. Daging Oseng ala Soto Bogor Rahayu

1/2 kg daging sengkel sapi.
2 btg serai, geprek.
4 lb daun jeruk, remas2.
2 lb daun salam.
1 jempol lengkuas, geprek.
2 sachet santan instan.
2 sdt garam (sesuaikan).
1 sdt kaldu jamur.
1 sdt gula pasir.
Bumbu Halus:.
1/2 sdt jintan.
8 btr bawang merah.
4 siung bawang putih.
3 btr kemiri.
1 jempol kunyit.
1 ruas jari jahe.
1/2 sdt merica.
1/2 sdt ketumbar.
Bumbu Oseng Daging.
2 btr bawang merah, iris (bisa skip).
10 bh cabe rawit hijau.
1 bh bawang bombay, iris.
1 bh daun bawang bagian putih, potong kasar.
1 buah tomat.
Garam, kadlu jamur sedikit biar daging oseng ga hambar.
Pelengkap.
Bawang goreng.
2 btg daun bawang, iris.
Jeruk nipis.
Sambal.

Penasaran kan pastinya daging super mahal ini kalau dikombinasikan ke menu soto. Cukup puas dalam kunjungan pertama saya ke Kedai Soto Ibu Rahayu. Sepertinya saya akan kembali lagi suatu saat untuk mencicipi menu-menunya yang lain. Untuk aneka soto tersedia disini mulai dari soto ayam, soto goreng, soto Bogor, oseng, dsb. .

Langkah-langkah 243. Daging Oseng ala Soto Bogor Rahayu

Rebus daging dlm air mendidih, buang buih2 yg ada masak hingga daging empuk, ambil dagingnya potong2, sisihkan dulu, sisakan kaldunya kurang lebih 1,5 L.
Tumis bumbu halus dan rempah daun hingga matang, masukkan santan instan, masak hingga santan berminyak.
Tuang dlm kaldu daging, masak hingga mendidih, perasakan dengan garam, gula, kaldu jamur.
Tumis bumbu oseng: bawang merah bawang bombay, cabe rawit, tambahkan daging yg telah dipotong, garam, kaldu jamur beri daun bawang bagian putihnya, tomat potong.
Sajikan soto oseng secara terpisah dengan kuah santan.

Untuk soto goreng ini terdiri dari daging dan paru yang digoreng garing dengan kuah bening agak. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah. Resepnya mudah kok untuk dibuat anda pasti bisa. Dan untuk bahan pelengkapnya biasanya sambal, jeruk nipis, emping, bawang goreng, cuka, kecap manis. soto mie ala Bogor biasanya terbuat dari urat. Kedai ibu Rahayu sudah cukup terkenal dengan menu sotonya dan berbagai macam soto yang disediakan di tempat kuliner ini, yaitu mulai dari soto mie, soto goreng, soto Bogor, soto ayam, soto oseng hingga soto rica-rica.