Resep Ayam Goreng Serundeng Lengkuas *Ala-ala RM Mergo Sedap

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas *Ala-ala RM Mergo. #ayamlengkuas padang #masakanpadang Assalamualaikum wr wb Buat kalian penggemar makanan padang ini salah satu menu yang terfavorite selain rendang dagingnya. Resep menu debm ayam goreng bumbu lengkuas/ayam serundeng. Ayam goreng dengan taburan bumbu lengkuas siap disajikan.

Ayam gorengnya penuh bumbu lengkuas, sereh, jahe dan bumbu bumbu lain. Dimana bumbunya ini digoreng jadi macem srundeng kayak gitu. Makan bumbunya aja sama nasi itu MasyaAllah nikmat banget. Kamu bisa masak Ayam Goreng Serundeng Lengkuas *Ala-ala RM Mergo menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Ayam Goreng Serundeng Lengkuas *Ala-ala RM Mergo

1. 1.5 kg ayam *saya sayap & paha.
2. secukupnya jeruk nipis.
3. 4 lembar daun salam.
4. 4 lembar daun jeruk.
5. secukupnya garam, gula, penyedap.
6. 1.5 sdt ketumbar halus.
7. secukupnya air.
8. Bumbu Ungkep :.
9. 8 butir bawang putih yg besar.
10. 4 buah kencur, bersihkan potong.
11. 1 ruas besar jahe, bersihkan potong.
12. 1 ruas besar kunyit, bersihkan potong.
13. 2-3 batang serai, iris.
14. 1/4 kg lengkuas parut.

Ayam Goreng Serai Ala Restaurant China Versi Rumahan. Ayam goreng lengkuas ala rm padanglezat enak #tips &trick. Step by step tutorial tentang cara membuat Ayam Goreng Lengkuas Lezat Maksimal Sampai ke Tulang. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.

Langkah-langkah Ayam Goreng Serundeng Lengkuas *Ala-ala RM Mergo

1. Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis diamkan 15 menit. Cuci kembali. Lumuri garam, gula, ketumbar. Diamkan kembali 15 menit..
2. Sambil menunggu ayam, didihkan air + daun salam + daun jeruk di panci. Blender bumbu ungkep *kecuali lengkuas parut.
3. Saat air mendidih masukkan ayam. Lalu bumbu ungkep & lengkuas parut. Aduk..
4. Tambahkan penyedap. Aduk kembali. Biarkan ayam empuk dan air surut. Aduk sesekali supaya merata. Setelah matang diamkan dulu ya jangan langsung digoreng..
5. Untuk metode menggorengnya : goreng ayam terlebih dahulu, angkat sisihkan. Baru bumbu serundengnya. Bumbu serundeng nanti disaring dulu sambil ditekan supaya minyaknya ga ikut ya..

Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa.