Resep Rahasia BATAGOR ala Abang2 Nikmat

Beragam Resep Masakan Sunda Enak dan Sedap

BATAGOR ala Abang2. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pingg. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini.

BATAGOR ala Abang2 Penganan ini umum dijumpai dan dijual baik di warung maupun dijajakan oleh abang-abang dengan menggunakan gerobak dan Tetep dipake kah? Kejadian bermula saat dua orang laki-laki tak dikenal datang membawa golok dan samurai ke kantor tersebut. Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang. Kamu bisa masak BATAGOR ala Abang2 menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan BATAGOR ala Abang2

  1. 5 SdM Tepung Terigu.
  2. 1 SdM Tepung Tapioka/Kanji.
  3. 3-5 Butir Baso ikan di Blender/Choper/Food Procesor tanpa air yaa (Me: pakai DryMil).
  4. 1/2 SdT Baking Soda / Soda Kue (wajib pakai,biar gemol).
  5. secukupnya Air.
  6. Secukupnya Kaldu Jamur / Penyedap / Garam.
  7. saos kacang.
  8. 150 gr Kacang tanah(digoreng terlebih dahulu lalu tiriskan).
  9. 3 siung bw.putih.
  10. 2 siung bw.merah.
  11. 3 buah Cabe Merah Besar.
  12. 15 buah Cabe Rawit.
  13. Secukupnya Daun Jeruk (utk aroma).
  14. Secukupnya Kecap Manis.

Banyak penjual menjajakkan batagor ini, mulai dari pedagang Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan. Isi adonan pada umumnya dari campuran ikan. Pasar Tanah Abang, Tanah Abang, Jakarta. It is an icon with title Star Box.

Langkah-langkah BATAGOR ala Abang2

  1. SEMUA BAHAN BATAGOR dicampur jd satu. Pokoknya tekstur adonanya itu lebih ke kental yaa bukan encer. Jangan sampai ke-encer-an..
  2. Jika sudah tercampur semua Bahan Batagor.. bisa di isi dengan Tahu,Kentang atau Telur Puyuh. Siap di goreng.
  3. MEMBUAT SAOS KACANG, Semua Bahan SAOS digoreng,tiris kan & tunggu sebentar sampe uap panas hilang. Lalu masukkan ke Food Processor atau Blander WetMil tambahkan air, gula,garam lalu masak pake Teflon+minyak goreng(biar gak lengket) lalu tambahkan daun jeruk 3Lembar, pake api kecil aja yaa biar gak gosong.. goreng saos kacang nya sampai minyaknya kluar kemerahan...
  4. Setelah semua beres. Batagor bisa dinikmati bersama saos kacang. Jika dirasa saos kacang nya terlalu kental, bisa ditambahkan air matang+Kecap manis. Enjoy^^.

Chef S Table Batagor Ala Chef S Table. Cara Mudah Membuat Batagor Ala Jajanan Sd. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai. @alvinissimo @kentangreebus abang tukang cincau juga gini ngiketnya 😂.