Pepes Telur Asin Ala Ambu. Cara lain menikmati kelezatan telur asin adalah dengan cara dibuat pepes. Nikmati kelezatan telur asin yang gurih bersama pepes tahu yang lembut. Sangat cocok untuk kamu yang sedang belajar masak, karena Siapkan daun pisang, masukan daun salam, lengkuas, bahan isian, dan kuning telur, lalu tutup dengan isian lagi, tambah batang serai, daun kemangi, dan bungkus.

Campuran tahu dengan telur asin yang di kukus menghasilkan sajian pelengkap yang nikmat dan ekonomis. Yuk, kita sajikan sebagai tambahan makan siang kita, pasti tambah nikmat. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kamu bisa memasak Pepes Telur Asin Ala Ambu menggunakan bahan-bahan 10 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Pepes Telur Asin Ala Ambu

3 buah Telur asin.
6 buah Tahu kuning.
secukupnya Daun pisang.
3 buah Kemiri.
4 siung Bawang merah.
2 siung Bawang putih.
2 buah Cabe merah.
12 buah Cengek domba.
secukupnya Salam serai.
secukupnya Ketumbar, garam dan kaldu jamur.

Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin dengan rasa gurihnya yang khas dijamin akan lebih lezat dan istimewa bila dipadukan dengan racikan bumbu pepes. Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit.

Langkah-langkah Pepes Telur Asin Ala Ambu

Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, garam, dan kaldu jamur.
Masukan tahu kedalam bumbu yang dihaluskan, kemudian haluskan juga, aduk rata.
Sambil menunggu kukusan panas, ambil daun pisang lalu alasi dengan daun salam dan serai.
Ambil satu sendok adonan tahu, lalu letakan sepotong telur asin diatasnya. Kemudian tutup dengan sesendok adonan tahu lagi, agar telur asin terlindungi..
Simpan cengek domba 2 buah diatasnya sebelum daun pisang terbungkus.
Lakukan hingga semua adonan habis. Kemudian kukus kurang lebih 20 menit. Sajikan hangat hangat dengan nasi. Semoga sukaa.

Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto. Resep Pepes Telur Asin enak dan mudah untuk dibuat. Telur bebek yang dicap bagian kulitnya, itu pandangan masyarakat umum begitu mendengar istilah "Telur Asin". Telur asin umumnya dijual matang dan siap-santap, dengan variasi tingkat keasinan yang berbeda.