Cireng ala cipaganti. Cireng ala cipaganti Pertama buat cireng dan ini resep ala mamavio dan berhasil. Cirengnya chewy, gak alot sama sekali! Isiannya original banget ala cireng jadul yaitu bumbu kacang kering agak pedes.
Yah, namanya juga masalah selera, bebas -bebas aja dong.
Tapi yang pasti, buat saya ini cireng terfavorit sebandung… Cireng Cipaganti ini terkenal dengan saus kacangnya yang lembut.
Begitu dikunyah, lelehan saus kacangnya lumer dimulut.
Kamu bisa memasak Cireng ala cipaganti menggunakan bahan-bahan 7 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Cireng ala cipaganti
- 1 kg tepung tapioka (aci).
- 700 ml air (mendidih).
- Royco.
- Daun bawang.
- Bumbu halus.
- 6 siung bawang putih.
- Secukupnya lada putih.
Permukaannya kering, tapi begitu dikunyah terasa kenyal. Pilihan isinya, ada isi kornet, isi abon, isi kacang, isi sosis, dan isi keju. Lihat juga resep Cireng Nasi enak lainnya! Cireng ini bisa ditemui di tukang gorengan di seantero bandung maupun di kota lain, yang pasti kalo di jakarta mah kita sering liat.
Langkah-langkah Cireng ala cipaganti
- Campur kan tepung tapioka royco bumbu halus dan irisan daun bawang.
- Lalu panaskan air hingga mendidih.
- Masukan air mendidih kedalam adonan aci sedikit demi sedikit hingga Kalis.
- Bentuk adonan hingga adonan habis lalu lumuri dengan tepung kembali agar tidak menempel satu sama lainnya.
- Goreng dengan minyak sedang.
Nah tapi di bandung ada yang namanya "Cireng Gaul Cipaganti", cireng-nya tipis, terus ada isinya oncom. Biasanya cireng dibuat dengan cara adonan cireng diisi dulu oncom, baru. Cireng cipaganti asli memiliki kekhasan rasa yang sangat sulit ditemukan pada cireng-cireng lainnya. Banyak pelanggan setia cireng cipaganti mengaku tidak dapat menemukan rasa yang sama persis dengan cireng-cireng yang banyak dijual dipasaran. Mulai dari saus kacangnya yang super gurih, halus, dengan tingkat kepedasan yang pas dilidah, hingga.
