Batagor Ekonomis Kaki Lima. Batagor alis baso tahu goreng merupakan makanan khas bandung,yang sangat di gemari oleh setiap kalangan.baso tahu yang di goreng dan disiram dengan saos. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai.

Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini. Gerakan #DiRumahAja membuat perekonomian pedagang kaki lima merosot. Pola Penataan Pedagang Kaki Lima (PKL) di Kota Surakarta Berdasar Paduan Kepentingan PKL, Warga Masyarakat. Kamu bisa memasak Batagor Ekonomis Kaki Lima menggunakan bahan-bahan 23 dan langkah-langkah 13. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Batagor Ekonomis Kaki Lima

1 buah Tahu cina, dihaluskan (aku pakai garpu).
2 sdm tepung terigu.
3 sdm tepung tapioka.
1 butir telur ayam.
1 batang daun bawang, diiris.
1 siung bawang putih, dicincang halus.
1/4 sdt lada bubuk.
1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
1/2 sdt Soda kue (dilarutkan dengan air 100 ml).
Kulit pangsit (kotak dipotong bagi 4).
Otak-otak ikan, (siap beli) digoreng.
Jeruk limau.
Minyak untuk menggoreng.
💠 Bumbu Kacang :.
1 genggam kacang tanah, digoreng.
2 buah bawang merah.
4 buah cabe rawit hijau.
1 buah Cabe Merah.
2 sdm air asam Jawa.
1 sdm Gula merah.
150-200 ml air.
3 sdm minyak goreng untuk menumis.
Secukupnya gula pasir dan garam.

Batagor merupakan bisnis modal kecil dimana pelaku bisnis biasanya menjalankan bisnisnya tersebut menggunakan gerobak atau model warung kaki lima. Karena itulah makanan khas Bandung ini dikenal sebagai jajanan untuk kalangan menengah ke bawah. Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with "Batagor dan Siomay, Jajanan Murah a la Kaki Lima". detikfood (in Indonesian). Jakarta - Batagor dan siomay selalu jadi buruan camilan enak.

Langkah-langkah Batagor Ekonomis Kaki Lima

Aduk hingga rata semua bahan kecuali air soda kue..
Tuangkan air soda. Aduk lagi hingga rata..
Diamkan adonan selama 30 menit..
Sambil menunggu adonan. Mari membuat bumbu kacang nya. Haluskan kacang goreng, cabe rawit, cabe merah, bawang putih dan bawang merah..
Tumis bumbu kacang dengan minyak hingga harum..
Tuangi air. Masukkan air asam Jawa, gula merah, gula pasir dan garam. Aduk rata..
Masak bumbu kacang hingga mendidih dan mengental (tingkat kekentalan sesuai selera ya kak). Angkat..
Sendokkan adonan batagor (cukup setengah sdt saja karena nanti akan mekar ketika digoreng) kedalam minyak panas dengan api kecil..
Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dengan saringan kawat..
Batagor pangsit : ambil selembar kulit pangsit sendokkan adonan batagor, lipat segitiga lalu goreng..
Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dengan saringan kawat..
Goreng semua adonan batagor dan pangsit hingga habis..
Ambil batagor, batagor pangsit dan otak-otak goreng. Siram dengan bumbu kacang, kecap manis, saus sambal dan perasan air jeruk limau. Sajikan😋..

Tak hanya mengenyangkan, tapi juga murah meriah. Dijajakan dengan menggunakan gerobak, siomay dan batagor sudah jadi paduan yang cocok. Batagor yang dulunya hanya bisa digoreng, saat ini bisa juga disajikan dengan dikukus atau direbus dengan kuah yang spesial. Nggak perlu bingung gimana cara bikinnya, berikut cara membuat batagor Bandung yang enak dan mudah yang. krisis ekonomi memiliki dampak terhadap eksistensi pedagang tradisional seperti pedagang kaki lima by pyonni in Types Pedagang kaki lima pada umumnya adalah self-employed, artinya mayoritas pedagang kaki lima hanya terdiri dari satu tenaga kerja. Pedagang makanan kaki lima asal Banjaran, Kabupaten Bandung, Wahyu mengakui, dirinya mengalami kerugian luar biasa karena sepi pembeli.