Pepes Ayam Cabe Hijau. Pepes Ayam Cabai Hijau menggunakan cabai hijau yang tidak terlalu pedas dan tomat hijau yang segar mendominasi kelezatan cita rasa pepes ini. Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu.
Resep Pepes Ayam dan cara membuat. Cara memasak pepes ayam tomat hijau ini mudah namun hasilnya sangat enak sekaligus menyegarkan. Contact Ayam Penyet Cabe Hijau Sunggal, Medan on Messenger. Kamu bisa memasak Pepes Ayam Cabe Hijau menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Pepes Ayam Cabe Hijau
- 300 gr ayam.
- 3 buah tomat hijau,iris.
- 2 batang serai,iris tipis bagian putihnya.
- 2 sdt garam.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1 sdt kaldu jamur.
- Daun pisang,untuk membungkus.
- Bahan yang dihaluskan :.
- 5 siung bawang merah.
- 7 buah cabe hijau besar.
- 3 buah cabe rawit hijau.
- 3 lembar daun jeruk,buang tulang daunnya.
Makan Bareng : Keluarga Sahabat Pacar Paling menyenangkan yaa cuma di @ayampenyet_cabehijau_mdn.. Jangan lupa untuk selalu abadikan Moment special nya. Beri tambahan kemangi, potongan tomat hijau, cabe rawit, dan bungkus daun pisang. Langkah terakhir kukus pepes tahu ikan teri tadi sampai matang, jika sudah Tambahkan telor ayam dan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan seperti diatas tersebut.
Langkah-langkah Pepes Ayam Cabe Hijau
- Cuci bersih ayam,potong-potong menjadi beberapa bagian (sesuai selera).
- Haluskan bumbu dengan diblender agak kasar (tidak terlalu halus).
- Campur bumbu dengan ayam,tambahkan tomat,garam,gula,kaldu jamur dan potongan serai lalu aduk rata.
- Siapkan 2 buah daun pisang bersih,dengan bagian dalam ukuran lebih kecil dari yang bagian luar,lalu lipat kedua ujung daun dan sematkan dengan lidi.
- Kukus selama 1 jam menggunakan api kecil,dengan kukusan dipanaskan terlebih dahulu.Angkat dan sajikan.
Setelah matang, pepes bisa langsung dinikmati atau dibakar di atas wajan / arang untuk mendapatkan aroma daun pisang bakar yang akan meningkatkan rasa dan aroma pepes menjadi. Tambahkan cabe merah, cabe hijau, tomat, daun bawang, cabe rawit utuh. Buat yang punya anak kecil, pepes ayam suwir plus jamur bisa jadi pilihan yang tepat. Disamping lebih mudah cara memakannya, tambahan jamur yang lembut bisa menambah. Cara Membuat pepes Ayam; Mula mula Tumis, bumbu yang di haluskan tadi hingga harum, lalu masuk-kan juga daun salam, serai.