Resep Asli Pepes Ayam Kemangi Asli

Pepes Ayam Kemangi. Lihat juga resep Pepes tahu kulit ayam kemangi enak lainnya! Pepes Ayam Kemangi merupakan olahan ayam yang dimasak dengan cara dibakar yang dibungkus dengan daun pisang. proses pembakarannya mengeluarkan aroma khas kar. Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya.

Buat teman-teman yang ingin mencobanya di rumah, cara membuat pepes ayam ini sederhana. Siapkan daun pisang, tata daun salam, laos, kemangi, ayam dan bumbu tumis. Itulah tadi bahan-bahan serta cara membuat Pepes Ayam Daun Kemangi yang langsung bisa kamu coba di rumah. Kamu bisa masak Pepes Ayam Kemangi menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 9. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Pepes Ayam Kemangi

1. 1/2 kg ayam bagian dada.
2. 1 btr telur.
3. 1 bks santan instan.
4. 1 ikat kemangi.
5. 2 btg sereh.
6. 8 lbr daun jeruk.
7. 3 cm jahe.
8. secukupnya Garam.
9. secukupnya Royco ayam.
10. Daun pisang utk membungkus.
11. Bumbu halus.
12. 10 siung bawang merah.
13. 4 siung bawang putih.
14. 3 cm kunyit.
15. 1 sdt lada bubuk.
16. secukupnya Gula aren.
17. 3 btr kemiri.

Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Bumbu yang digunakan meliputi rempah-rempah yang dihaluskan, dengan pelengkap berupa daun kemangi, tomat, dan cabai utuh/iris. Pepes ayam ini sungguh populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat dan daerah Jawa Tengah. aroma wangi lezat dari daun pisang yang dikukus menciptakan aroma khas dari sebuah masakan pepes. ditambah lagi daun kemangi yang disertakan ke dalam pepes ayam menambah ciri khas aroma wangi sedap ketika kita membuka pepes ayam hangat ketika usai dikukus. ehhhm, mantap!! pepes ayam daun kemangi ini paling.

Langkah-langkah Pepes Ayam Kemangi

1. Cuci bersih ayam kemudian di rebus.Rebusan pertama buang airnya lalu ganti airnya dan rebus kembali sampai empuk kemudian ayam di potong2 / suwir2.
2. Iris halus sereh, jahe, daun jeruk.
3. Cuci bersih kemangi.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih,kunyit,kemiri,lada bubuk,gula aren.
5. Campurkan ayam dg bumbu halus, bumbu iris,santan, telur, garam,royco ayam aduk sampai rata.
6. Terakhir masukan daun kemangi, aduk rata.
7. Bungkus ayam dg daun pisang.
8. Kukus selama kurleb 30 menit.
9. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Bukan cuma ikan, tahu juga bisa diolah menjadi sajian pepes yang sedap. Cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga lezat. Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar. Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi: Rendam ayamnya dengan jeruk nipis & garam.