Resep Terfavorit BATAGOR ala Abang2 Sedap

BATAGOR ala Abang2. Lihat juga resep Batagor a.k.a citagor(ndk pke baso soalnya )ala mamang dpn sd enak lainnya! Lihat juga resep Batagor + Saos Kacang ala abang²🥜 enak lainnya! Resep Batagor Ala ABang Kaki Lima.

Ini caranya membuat batagor ala abang kaki lima. Tanpa ikan tp rasa tetep enak dan gurih. Sambel nya pas di kompor sesuai,tp begitu dingin tll kental,jd next time mgkn sy tmbh takaran air nya. Kamu bisa memasak BATAGOR ala Abang2 menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan BATAGOR ala Abang2

1. 5 SdM Tepung Terigu.
2. 1 SdM Tepung Tapioka/Kanji.
3. 3-5 Butir Baso ikan di Blender/Choper/Food Procesor tanpa air yaa (Me: pakai DryMil).
4. 1/2 SdT Baking Soda / Soda Kue (wajib pakai,biar gemol).
5. secukupnya Air.
6. Secukupnya Kaldu Jamur / Penyedap / Garam.
7. saos kacang.
8. 150 gr Kacang tanah(digoreng terlebih dahulu lalu tiriskan).
9. 3 siung bw.putih.
10. 2 siung bw.merah.
11. 3 buah Cabe Merah Besar.
12. 15 buah Cabe Rawit.
13. Secukupnya Daun Jeruk (utk aroma).
14. Secukupnya Kecap Manis.

Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai. Yipi.berhasil juga akhirnya membuat siomay bandung sendiri, ala si abang. Baru mengumpulkan niat dan baru muncul keinginan membuat siomay ini. Dan maunya kali ini buatnya yang versi lengkap, ada pare, kol, kentang dan tahu.

Langkah-langkah BATAGOR ala Abang2

1. SEMUA BAHAN BATAGOR dicampur jd satu. Pokoknya tekstur adonanya itu lebih ke kental yaa bukan encer. Jangan sampai ke-encer-an..
2. Jika sudah tercampur semua Bahan Batagor.. bisa di isi dengan Tahu,Kentang atau Telur Puyuh. Siap di goreng.
3. MEMBUAT SAOS KACANG, Semua Bahan SAOS digoreng,tiris kan & tunggu sebentar sampe uap panas hilang. Lalu masukkan ke Food Processor atau Blander WetMil tambahkan air, gula,garam lalu masak pake Teflon+minyak goreng(biar gak lengket) lalu tambahkan daun jeruk 3Lembar, pake api kecil aja yaa biar gak gosong.. goreng saos kacang nya sampai minyaknya kluar kemerahan...
4. Setelah semua beres. Batagor bisa dinikmati bersama saos kacang. Jika dirasa saos kacang nya terlalu kental, bisa ditambahkan air matang+Kecap manis. Enjoy^^.

Hanya yang menggunakan kulit pangsit tidak ada, secara kok tidak pernah ketemu yang jual kulit pangsit di sini. BATAGOR ala abang-abang by Dwi Oti Eliyani Mendung begini jadi laper bunda. Santai sejenak dengan cemilan batagor ala abang-abang. Tanpa telur ataupun soda kue yaa bunda. Itulah resep batagor yang empuk tanpa ikan.