Pepes Ayam. Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Bumbu yang digunakan meliputi rempah-rempah yang dihaluskan, dengan pelengkap berupa daun kemangi, tomat, dan cabai utuh/iris.

Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat. Bukan tanpa alasan kumparanMOM memberi nama resep kali ini resep pepes ayam melejit. Sebab paduan bumbu-bumbu di dalamnya menciptakan aroma wangi dan rasa pedas yang menyambar selera. Kamu bisa memasak Pepes Ayam menggunakan bahan-bahan 11 dan langkah-langkah 10. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Pepes Ayam

1/4 daging ayam.
3 pcs bawang merah.
4 pcs bawah putih.
7-10 pcs biji kemiri.
secukupnya Daun kemangi.
1 pcs batang serai.
3 lembar daun salam.
2 pcs cabe rawit.
1 batang daun bawang.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula.

Rebus ayam yang telah dipotong hingga matang. Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya. Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Bahan dan bumbu peses ayam : Resep Pepes Ayam Empuk.

Langkah-langkah Pepes Ayam

Bersihkan daging ayam dan semua rempah.
Haluskan bawang merah dan bawang putih yg sudah dikupas campur dengan garam dan gula secukupnya.
Masukan biji kemiri lalu haluskan dengan bumbu yang lain.
Potong dan geprek batang serai.
Iris daun bawang dan cabe rawit.
Campurkan daging ayam dengan bumbu halus didalam wadah yang dilapisi alufo atau bisa pakai daun pisang.
Masukan batang serai, daun salam, daun bawang, daun kemangi dan cabe rawit ke dalam alufo berisi ayam bumbu.
Lipat alufo atau daun pisang sampai kondisi bahan masakan tertutup rapat.
Steam selama 15-20 menit.
Pepes ayam siap dinikmati.

Enak banget ini, apalagi kl bumbunya byk. rasanya meresap sampai ke tulang ayam. Sy bkn pecinta pepes, tp sejak dibuatin sm teh eva jd ketagihan bt bikin sendiri Nah, jika Anda termasuk yang suka pepes ayam, silahkan coba beberapa resep pepes ayam enak berikut ini. Cara membuat pepes ayam pada umumnya memiliki langkah langkah yang sama, sehingga jika sekali memasak Anda sudah berhasil, maka tidak akan kesulitan untuk mencoba dengan bumbu pepes yang berbeda nantinya. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang. Resep masakan ini sangat populer dan digemari sekali.