Resep Khas Pepes Ayam Pedas Asli

Pepes Ayam Pedas. Tumis semua bumbu halus bersama santan kental sampai menyusut, masukkan daging ayam tumis sebentar lalu angkat. Siapkan daun pisang bungkus ayam dgn daun pisang lalu kukus sampai matang. Pepes ayam pedas siap untuk disajikan dan dinikmati.

Karena sudah lunak, waktu untuk memasak pepes tahu ini pun lebih singkat.. Bukan tanpa alasan kumparanMOM memberi nama resep kali ini resep pepes ayam melejit. Sebab paduan bumbu-bumbu di dalamnya menciptakan aroma wangi dan rasa pedas yang menyambar selera. Kamu bisa masak Pepes Ayam Pedas menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 10. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Pepes Ayam Pedas

1. 1 ekor Ayam potong 8.
2. Daun pisang.
3. 4 btg sereh potong2, ambil bagian putihnya.
4. 2 lbr daun salam.
5. 2 lbr daun jeruk.
6. 4 bh tomat potong2.
7. 2 btg daun bawang potong2.
8. secukupnya Daun kemangi.
9. Bumbu Halus :.
10. 10 bh cabe merah keriting.
11. 15 bh cabe rawit setan boleh lebih.
12. 10 bh bawang merah.
13. 6 siung bawang putih.
14. 1 ruas jahe.
15. secukupnya Garam.
16. secukupnya Gula pasir.
17. secukupnya Kaldu bubuk.

Rebus ayam yang telah dipotong hingga matang. Bukan tanpa alasan kumparanMOM memberi nama resep kali ini resep pepes ayam melejit. Sebab paduan bumbu-bumbu di dalamnya menciptakan aroma wangi dan rasa pedas yang menyambar selera. Asyinya lagi, bahan-bahannya relatif mudah didapat dan cara membuatnya cukup sederhana.

Langkah-langkah Pepes Ayam Pedas

1. Cuci bersih ayam dan siapkan bumbu2nya.
2. Haluskan bumbu kemudian tumis bumbu beserta sereh, daun salam, dan daun jeruk.
3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
4. Setelah bumbu harum.dan berminyak, tambahkan sedikit air agak tidak terlalu kental. Jangan lupa tes rasa.
5. Setelah bumbu meletup2 masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu merata. Matikan kompor.
6. Potong2 tomat dan daun bawang, serta siapkan daun yg terlebih dahulu di jemur supaya daun lemas.
7. Letakkan daun kemangi, beberapa potong tomat dan daun bawang di atas daun. Masukkan 2 potong ayam kemudian beri lg daun kemangi, tomat dan daun bawang.
8. Setelah itu bungkus rapat dan rapi, kemudian sematkan lidi pada setiap ujung daun. Lakukan hingga ayam habis. Lalu kukus selama 1jam dengan api sedang.
9. Setelah matang bakar pepes hingga daun kecoklatan dan bau pepes semerbak..
10. Pepes Ayam Pedas siap dihidangkan.

Nah, jika Anda termasuk yang suka pepes ayam, silahkan coba beberapa resep pepes ayam enak berikut ini. Cara membuat pepes ayam pada umumnya memiliki langkah langkah yang sama, sehingga jika sekali memasak Anda sudah berhasil, maka tidak akan kesulitan untuk mencoba dengan bumbu pepes yang berbeda nantinya. Suara.com - Ayam dapat diolah untuk berbagai jenis masakan, salah satunya pepes. Pepes yang dibungkus dengan daun pisang, terasa wangi dan menyehatkan. Salah satu jenis pepes ayam ialah Pepes Ayam Pedas.