Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang). Resep siomay Bandung dipadu dengan ayam dan juga ikan. Adonan ikan dan ayam yang dipadu dengan tepung tapioka menghasilkan rasa yang nikmat. Ditambah lagi dengan beberapa pelengkap seperti kentang, pare, tahu hingga telur rebus.

Dalam dialek Beijing, makanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Kulit siomai serupa dengan kulit pangsit. Siomay (also Somay), is an Indonesian steamed fish dumpling with vegetables served in peanut sauce. Kamu bisa memasak Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang) menggunakan bahan-bahan 37 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang)

600 gram dada ayam tanpa tulang.
150 gram udang.
300 gram labu siam.
350 gram tepung tapioka.
5 sdm terigu serbaguna.
3 butir telur.
10 bawang merah.
10 bawang putih.
2 tangkai daun bawang.
1 sdm lada bubuk.
1 sdt kaldu jamur.
2 sdm saus tiram.
2 sdm kecap asin.
1 sdm garam.
1 sdm gula pasir.
1 sdm minyak wijen (opsional).
Kulit siomay (opsional).
Bahan Saus kacang :.
250 gram kacang tanah.
15 cabe merah keriting.
5 cabe rawit merah.
10 bawang merah.
6 bawang putih.
2 keping gula merah, sisir.
400 mL air.
2 sdm fibercreme, larutkan dengan sedikit air.
Secukupnya gula pasir.
Secukupnya garam.
2 sdm air asam jawa.
1/2 buah lemon, peras.
Bahan pelengkap:.
Kentang rebus.
Kol.
Telur rebus.
Jeruk limau/nipis.
Kecap manis.
Saus cabe botolan.

It is derived from Chinese Shumai. It is considered a light meal that is a type of Chinese Dim Sum, but is cone shaped. Nah, di Indonesia siomay Bandung mah udah terkenal banget endeusnya. Sekarang, nggak perlu lagi jajan siomay karena kamu bisa buat sendiri di rumah.

Langkah-langkah Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang)

Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong bersama bawang merah, bawang putih (boleh digoreng dulu) dan daun bawang. Haluskan sebentar dalam food processor..
Tambahkan labu siam. Proses kembali. Masukkan telur dan bumbu lainnya, proses hingga cukup halus dan merata. Masukkan udang yang sudah dikupas, nyalakan kembali food processor sebentar saja agar udang masih kasar/ tidak terlalu halus..
Pindahkan ke dalam wadah/ baskom, campur dengan tepung tapioka dan terigu. Aduk/uleni dengan tangan hingga merata..
Ambil sekitar 1-1,5 sendok makan adonan, lalu dibentuk. Boleh memakai kulit siomay. Kukus sekitar 30 menit..
Haluskan semua bahan saus kacang. Tumis dalam wajan, tambahkan air, beri larutan fibercreme. Tambahkan air lemon/ jeruk nipis. Koreksi rasa. Masak hingga mengental..
Sajikan siomay dengan saus kacang dan pelengkapnya..

Siomay merupakan salah satu makanan ringan yang selalu dijadikan pilihan ketika sedang ingin ngemil. Mulai dari siomay ikan tenggiri, siomay ayam, siomay udang, siomay ayam dan juga siomay sayuran. Sehingga siomay Bandung memiliki tekstur yang kenyal dengan ciri khas bumbu kacang pedas manis yang khas. Simak Juga : Resep Pangsit Rebus Kuah Ayam Udang Homemade. Siomay ikan khas Bandung memang sudah lama jadi kesukaan semua orang.