Pepes Ayam. Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Bumbu yang digunakan meliputi rempah-rempah yang dihaluskan, dengan pelengkap berupa daun kemangi, tomat, dan cabai utuh/iris.

Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat. Bukan tanpa alasan kumparanMOM memberi nama resep kali ini resep pepes ayam melejit. Sebab paduan bumbu-bumbu di dalamnya menciptakan aroma wangi dan rasa pedas yang menyambar selera. Kamu bisa masak Pepes Ayam menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Pepes Ayam

1/2 kg Daging Ayam, Potong jadi 6.
Secukupnya Daun Kemangi.
1 Butir Telur.
1 Buah Tomat, potong jadi 6 atau 8.
6 Lembar Daun Salam.
3 Lembar Daun Jeruk.
6 Potong Kecil Sereh.
1 Batang Bawang Daun, potong kecil.
Daun Pisang.
Jeruk Nipis.
Bumbu Halus.
4 Siung Bawang Merah.
3 Siung Bawang Putih.
1 Ruas Jahe.
Kunyit.
Secukupnya Garam.
Secukupnya Gula.
4 Buah Cabe Merah Keriting.
6 Buah Cangak (sesuai selera).

Rebus ayam yang telah dipotong hingga matang. Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya. Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Bahan dan bumbu peses ayam : Resep Pepes Ayam Empuk.

Langkah-langkah Pepes Ayam

Cuci bersih bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe dan cangak. Haluskan dengan blender.
Tumis bumbu halus kemudian beri garam dan gula secukupnya hingga matang kemudian matikan api. Masukkan ayam yang sudah dicuci dan diberi jeruk nipis sebelumnya..
Aduk ayam pada bumbu halus tadi tanpa dinyalakan api nya. Tunggu hingga ayam dingin.
Masukkan kocokan telur ke dalam ayam. Kemudian masukkan daun kemangi. Aduk hingga rata..
Siapkan daun pisang. Letakkan daun salam dan daun jeruk di atas daun pisang. Letakkan 2 buah ayam (atau sesuai kondisi yang memungkinkan) yang sudah dingin tadi. Beri daun bawang dan tomat..
Kukus hingga kurang lebih 1 jam. Sajikan.

Enak banget ini, apalagi kl bumbunya byk. rasanya meresap sampai ke tulang ayam. Nah, jika Anda termasuk yang suka pepes ayam, silahkan coba beberapa resep pepes ayam enak berikut ini. Cara membuat pepes ayam pada umumnya memiliki langkah langkah yang sama, sehingga jika sekali memasak Anda sudah berhasil, maka tidak akan kesulitan untuk mencoba dengan bumbu pepes yang berbeda nantinya. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang. Resep masakan ini sangat populer dan digemari sekali.