Resep Khas Pepes Ayam bumbu Kuning Sedap

Beragam Resep Masakan Sunda Enak dan Sedap

Pepes Ayam bumbu Kuning. Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Bumbu yang digunakan meliputi rempah-rempah yang dihaluskan, dengan pelengkap berupa daun kemangi, tomat, dan cabai utuh/iris.

Pepes Ayam bumbu Kuning Rasa pepes ayam yang sangat menggugah selera membuat setiap orang ketagihan. Rasa pedas gurihnya membuat menu ini dapat. Nelpon mama dan dapat resepnya tapi tidak diberi takarannya , jadi pake jurus kira kira membuat pepes ayam bumbu kuning ini. Kamu bisa memasak Pepes Ayam bumbu Kuning menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Pepes Ayam bumbu Kuning

  1. 1/2 kg Ayam.
  2. 5 siung Bawang Merah.
  3. 2 siung Bawang Putih.
  4. 2 btr kemiri.
  5. 1/2 jempol dewasa kunyit.
  6. 1/2 jempol dewasa jahe.
  7. 3 bji cabe keriting.
  8. 1 btg serai.
  9. 1 bh Tomat.
  10. secukupnya Gula dan garam.
  11. Daun pisang.
  12. Tusuk gigi.

Sebelum dibumbui ayam di bersihkan dipotong sesuai selera kemudian kucuri jeruk nipis untuk mengurangi bau amis ayam , kemudian rendam dengan bumbu yang dihaluskan beberapa saat baru deh di bungkus dengan tambahan cabe. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Aduk rata semua bahan kecuali daun salam dan daun kemangi. Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning: Panaskan dulu daun pisangnya di atas api sampai agak layu, agar nantinya mudah dilipat serta tidak mudah sobek ketika membungkus pepes.

Langkah-langkah Pepes Ayam bumbu Kuning

  1. Bersihkan ayam,potong sesuai selera..
  2. Ulek semua bumbu kecuali tomat,tomat di iris.
  3. Lumuri ayam dengan bumbu yg sudah di ulek halus,,bungkus ayam dengan daun pisang lalu tusuk kedua ujung sisi. Kukus selama 30 menit.
  4. Setelah dikukus lalu di bakar menggunakan teflon. Agar air pepesnya menyusut..
  5. Setelah itu angkat siap dihidangkan. Semoga bermanfaat terima kasih..

Tumis bumbu halusnya, lalu masukkan batang serainya beserta daun salam, tomat & daun bawangnya hingga harum. Bicara tentang masakan bumbu kuning, pasti tak lepas dari satu jenis rempah satu ini. Yup, kunyit selain membuat makanan terasa lebih nikmat memang punya manfaat beragam bagi kesehatan. Resep kali ini adalah Pepes Ayam Bumbu Kuning, yuk tengok apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya! Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya.