Seblak Bandung Kering.
Kamu bisa masak Seblak Bandung Kering menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 12. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Seblak Bandung Kering
- Bumbu Halus.
- 4 buah cabai rawit.
- 6 buah cabai merah keriting.
- 3 buah kencur.
- 1 siung bawang putih.
- Bahan lain.
- Kerupuk merah.
- Kerupuk bawang.
- 3 buah Bakso.
- 1 batang Sawi.
- 1 batang Daun bawang.
- 1 butir telur.
- Garam.
- Lada.
- Gula.
- Penyedap (aku pake royco).
- Air.
- Minyak Goreng.
Langkah-langkah Seblak Bandung Kering
- Pertama rendam kerupuk, seberapa banyaknya aku kurang tau tapi kira kira seperempat kg, tips untuk kerupuk bawang harus direndam lebih lama daripada kerupuk merah.
- Setelah itu iris daun bawang, sawi dan bakso, boleh tambahin sosis dan topping lain kalo mau.
- Selanjutnya haluskan bumbu, aku di uleg sampai halus aja cukup.
- Setelah kerupuk dirasa sudah ga begitu keras, boleh mulai masak.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi biar ga langu kencurnya.
- Setelah itu masukkan bakso yg sudah di iris.
- Setelah bakso dirasa sudah setengah matang, masukkan telur, lalu orak arik telurnya bersama bakso dan bumbu.
- Setelah telur sudah agak kering, masukkan kerupuk dan tambahkan sedikit air agar kerupuk menjadi empuk.
- Selama masak di kira kira saja airnya, kalo kerupuknya kurang empuk tp airnya sudah surut, tambahin aja airnya.
- Setelah itu masukkan sawi dan daun bawang, lalu masukkan garam gula lada penyedap, koreksi rasa.
- Tunggu air sampai benar benar surut dan kering.
- Selesai!.
