Seblak Bandung.
Kamu bisa memasak Seblak Bandung menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 7. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Seblak Bandung
- 2 siung bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- Kencur seujung kelingking, dikit aja kalo kebanyakan nanti getir.
- Daun bawang dipotong kecil2.
- Baso 2 biji dipotong kecil2.
- Telur 1 butir (dikopyok, ditambahkan air biar mirip teksturnya kayak buatan abang2 yg jualan).
- Ayam direbus, aku pake bagian sayap karena banyak kulitnya. itu dipotong dadu.
- Kerupuk mentah (Rendem/rebus pake air panas 15 menit atau sampe agak 1/2 matang).
- 5 biji Cabe rawit.
- 2 biji Cabe keriting merah.
- Garam sesuai selera (3/4 sdt).
- Penyedap rasa royco ayam (opsional).
- 1 gelas Air putih.
Langkah-langkah Seblak Bandung
- Ulek bawang merah bawang putih sama kencur bareng sampe alus, sisihkan taruh di piring kecil.
- Ulek cabe rawit cabe kriting sampe alus juga, sisihkan taruh di piring kecil.
- Panasin minyak, kalo udah panas tumis ulekan bawang merah bawang putih sama kencur sampe harum, setelah itu masukin ulekan sambelnya ditumis bentar..
- Masukin air segelas ke dalam wajan diaduk sampe mendidih, masukin telur campur air yg dikopyok tadi. kalo pengen kayak abang2 diluaran telurnya didikitin, tp aku suka telur yg agak banyak. cuma nanti secara tampilan kurang menarik..
- Masukin baso, krupuk, daun bawang, ayam yang direbus. jadi satu.
- Masukin garem, penyedap rasa, sama gula. testing rasa tunggu sampe kentel/ airnya agak sat.
- Siap disajikan, ini enak banget. kalo warnanya pengen lebih merah bisa tambahin cabe keriting merahnya ya. Kalo mau tambahan topping boleh seperti ceker sama telur puyuh. Jangan lupa di re-cook yaa, selamat menikmati!.
