Resep Rahasia Batagor Ala Abang-abang Sedap

Beragam Resep Masakan Sunda Enak dan Sedap

Batagor Ala Abang-abang. Meskipun tanpa ikan, batagor ala abang-abang tetap enak dan disukai banyak orang. Lihat juga resep Batagor Abang-abang enak lainnya! Fimela.com, Jakarta Daripada beli di luar, lebih enak jika bisa membuat batagor sendiri di rumah.

Batagor Ala Abang-abang Saya suka jajan batagor abang-abang kalo lagi nemu. Suatu siang waktu sedang beli, si abang batagor lagi goreng batagornya. Setelah coba bikin sendiri, eh rasanya mirip sama batagornya si abang. 😄 Resep Batagor ala abang SD. Kamu bisa masak Batagor Ala Abang-abang menggunakan bahan-bahan 14 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Batagor Ala Abang-abang

  1. 1 buah tahu besar/tahu sutra.
  2. 125 gr tepung tapioka.
  3. 1 butir telur.
  4. 75 gr tepung terigu.
  5. 3 siung bawang putih.
  6. 1 sdt garam.
  7. 1 sdt kaldu jamur.
  8. 1 sdt lada.
  9. 1/2 sdt baking powder.
  10. 150 ml air hangat.
  11. daun bawang sbg pelengkap.
  12. untuk saus kacangnya ak pake saus kacang bumbu pecel bun.
  13. karena gak punya kacang tanah wqwq.
  14. aku pakai timun jg sebagi pelengkap (yg ga suka bs skip aja).

Dulu dari SD sampai SMA ibuk selalu minta dibeliin ini, karena emang abang nya mesti mangkal depan sekolah. Sekarang susah cari abang batagor kaya gini disini. Tapi kayanya dulu cuman aci sama trigu doang ga pakai ikan 🤭🤭🤭 Sekarang ku. Dari beberapa penjual siomay batagor selama ini, hanya siomay batagor si bapak yang paling enak menurut saya..

Langkah-langkah Batagor Ala Abang-abang

  1. Campur tepung terigu dan tapioka lalu parut bawang putih jadikan satu.
  2. Lalu tambahkan garam, kaldu jamur, lada dan sdkit baking pwder biar ngembang lalu aduk2.
  3. Hancurkan tahu besar/tahu sutra lalu masukkan ke adonan tepung tadi.
  4. Lalu tambahkan daun bawang dan telur lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai rata.
  5. Kalo udah rata tinggal di goreng sesuai selera bentuknya.
  6. Lalu sajikan dg saus kacang bumbu pecel dan mentimun yg telah dipotong.

Nah semoga resep siomay bandung ala abang-abang ini bermanfaat ya, silakan. Siomay ala si abang terasa kenyal karena komposisi 'aci' atau tepung tapioka yang lebih banyak dibandingkan dengan yang umum saya gunakan, namun rasa kenyal inilah yang seringkali membuat ketagihan. Nah Sabtu kemarin, seorang teman kantor mengundang saya dan beberapa teman untuk makan siang bersama di rumahnya, kali ini dalam rangka peresmian. Batagor siomay abang-abang langganan memang sangat lezat. Apalagi dinikmati saat libur akhir pekan bersama keluarga di rumah.