Resep Rahasia Karedok Sunda Ala Momdiz Nikmat

Beragam Resep Masakan Sunda Enak dan Sedap

Karedok Sunda Ala Momdiz. Karedok Sunda Ala Momdiz Ndis GArtika Daerah Istimewa Yogyakarta. Siapkan wajan dan minyak goreng lalu tumis semua bahan, aduk hingga rata, masukan daun salam dan daun jeruk, masukkan kaldu jamur aduk sampai harum, lalu masukkan kecap manis beri air sedikit. Lihat juga resep Karedok leunca ala Bunnchiwulan 🌸 enak lainnya!

Karedok Sunda Ala Momdiz Sayuran yang biasanya digunakan adalah kol, tauge, terong bulat hijau, kacang panjang, dan mentimun. Boleh dibilang karedok adalah salad khas Sunda. Konon, dulunya karedok merupakan makanan yang disajikan rakyat untuk bupati. Kamu bisa masak Karedok Sunda Ala Momdiz menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 4. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Karedok Sunda Ala Momdiz

  1. 250 g kacang-panjang (potong2 pendek).
  2. 150 g kol.
  3. 250 g mentimun.
  4. 150 g taoge, bersihkan akarnya.
  5. 50 g daun-kemangi, petik daunnya saja.
  6. 2 bh terong bulat.
  7. bumbu :.
  8. 5 buah cabai-merah-keriting.
  9. 4 siung bawang-putih.
  10. 3 buah cabai rawit.
  11. 4 cm kencur.
  12. 1 – 2 sdt garam.
  13. 1 sdt terasi matang.
  14. 150 g gula merah.
  15. 200 g kacang-tanah sangrai (goreng).
  16. 6 sdm air asam-jawa.
  17. 50 ml air matang.
  18. pelengkap :.
  19. Tahu goreng potong kecil2.
  20. Krupuk/emping goreng.
  21. Bawang goreng.

Cara pembuatan dan tampilan karedok terlihat seperti gado-gado. Cara Membuat Karedok Sunda - Karedok atau keredok adalah makanan khas Bandung, Jawa Barat yang sudah familiar di lidah pecinta kuliner nusantara. Bentuknya serupa dengan gado-gado, kebanyakan berisi sayuran, hanya saja yang membedakan karedok adalah sayur yang menjadi komponen utama makanan ini semuanya berstatus mentah. Karedok dapat dibilang merupakan makanan yang sehat karena komposisinya terbuat dari sayuran-sayuran segar yang tidak dimasak sehingga kandungan serat dan berbagai nutrisi lainnya masih utuh.

Langkah-langkah Karedok Sunda Ala Momdiz

  1. Siapkan mangkuk masukan sayuran yang sudah dipotong2..
  2. Bumbu sambal : Ulek hingga halus cabai merah, bawang putih, cabai rawit, kencur, garam, terasi, tambahkan gula merah, gerus hingga gula merah tercampur rata,lalu tambahkan kacang tanah, gerus kembali hingga halus. Masukkan air asam jawa, sambil di ulek hingga rata..
  3. Pindahkan sambal ke dalam mangkuk isi sayuran, tambahkan sedikit air matang aduk hingga rata hingga menjadi saus yang kental..
  4. Aduk hingga seluruh sayur terlumuri oleh bumbu, pindahkan ke piring dan Sajikan😉💛💚.

Dalam masyarakat Sunda sendiri, terdapat beberapa macam karedok, di antaranya adalah karedok biasa (sayuran), karedok leunca, dan karedok kacang panjang. Karedok merupakan salah satu masakan khas Sunda. Di restoran Indonesia banyak menyajikan menu karedok karena memang menjadi favorit bagi banyak orang. Karedok sangat nikmat disantap dengan nasi. Karedok kacang panjang ala sunda telah selesai dibuat.