Resep Khas Siomay Bandung ala abang2 gerobak Sedap

Siomay Bandung ala abang2 gerobak.

Kamu bisa memasak Siomay Bandung ala abang2 gerobak menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 10. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Siomay Bandung ala abang2 gerobak

1. 1/4 kg ikan tenggiri.
2. 3 siung bawang putih.
3. 4-5 sdm tepung sagu.
4. 1 sdm tepung terigu.
5. 1/4 bagian labu siam.
6. Secukupnya daun bawang.
7. Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
8. Bahan pelengkap.
9. Tahu putih.
10. 1 buah pare, potong 4-5, rendam dgn air garam sambil diremas.
11. Kentang.
12. Kol.
13. Telur rebus.
14. Bahan saus kacang:.
15. 1/4 kg kacang, goreng.
16. 3 siung bawang putih.
17. 3 butir kemiri.
18. 3 cabe merah besar.
19. Secukupnya gula, garam.

Langkah-langkah Siomay Bandung ala abang2 gerobak

1. Haluskan ikan tenggiri bersama bawang putih, dan sdikit air.
2. Tambahkan garam, gula dan labu siam yg sdh diparut, blend hingga halus,.
3. Masukan ke dalam wadah, tambahkan tepung sagu, terigu, dan kaldu bubuk, aduk rata.
4. Ambil tahu yg sdh dibelah masukan adonan, lalu ambil pare yg sdh dibuang bagian tengahnya, isi dgn adonan, sisa adonan bisa dibulatkan menyerupai bakso.
5. Kukus bersama kentang yg sdh dikupas selama 10-20 menit ato hingga matang.
6. Rebus kol, biarkan dingin dan lipat hingga rapi.
7. Lanjut membuat saus kacang, haluskan semua bahan saus kacang menggunakan blender hingga halus tambahkan air.
8. Tumis hingga masak dan kluar minyaknya, sisihkan.
9. Penyajian, isi piring dgn pare, kol, kentang, bakso, dan tahu, siram saus kacang, tambahkan jeruk sambel dan kecap, jika suka bisa tambahkan saos tomat.
10. Selamat menikmati.