Soto Bandung.
Kamu bisa memasak Soto Bandung menggunakan bahan-bahan 20 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan Soto Bandung
- 500 g Daging sapi.
- 1 buah Lobak ukuran sedang, kupas dan potong melintang.
- 2 cm Jahe, geprek.
- 2 batang Daun bawang, iris tipis.
- 2 batang Seledri, iris tipis.
- 1 batang Serai, geprek.
- 1 sdm Kecap asin.
- 1 sdm Kecap manis.
- 1/2 sdt Cuka makan.
- secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur.
- secukupnya Air.
- 🍲Bumbu Halus :.
- 3 siung Bawang putih.
- 5 butir Bawang merah.
- 1/2 sdt Merica butiran.
- 🍲Pelengkap :.
- Kacang kedelai goreng.
- Bawang goreng.
- Jeruk limau.
- Sambal/irisan cabe rawit.
Langkah-langkah Soto Bandung
- Siapkan bahan2..
- Rebus daging hingga mendidih sekitar 5 menit. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan sisa darah dan kotoran. Potong2 daging, lalu rebus daging hingga empuk dengan 1,5-2 liter air..
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang dengan sedikit minyak..
- Tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi daging, masukkan lobak, daun bawang seledri, kecap asin dan manis, garam, gula, kaldu jamur dan cuka. Aduk rata, jangan lupa tes rasa. Masak hingga mendidih dan lobak matang. Matikan api. Sajikan soto bandung dengan nasi putih dan pelengkapnya..
