Cara Buat Batagor ala abang SD Lezat

Beragam Resep Masakan Sunda Enak dan Sedap

Batagor ala abang SD. Batagor Tanpa Ikan ala Abang SD Batagor Tahu Abang SD Super Laris Halo teman-teman,, nostalgia jajanan SD yuk. Batagor sederhana tanpa ikan yang hanya. RESEP BATAGOR ALA MAMANG SD Jangan lupa like, komen dan subscribe yah.

Batagor ala abang SD Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan sampai beberapa hotel berbintang pun menyediakan makananan ini. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai. Kamu bisa memasak Batagor ala abang SD menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 11. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Batagor ala abang SD

  1. Bahan adonan.
  2. 1/4 kg ikan lajang segar.
  3. 5 kotak kecil tahu.
  4. 5 sdm tepung tapioka.
  5. 1/2 sdt garam.
  6. 1/2 sdt kaldu bubuk.
  7. 6 siung bawang putih.
  8. 1 sdt ketumbar bubuk.
  9. 3 cm jahe digeprek.
  10. Sejumput lada bubuk.
  11. Daun bawang sesuai selera (optional).
  12. secukupnya Air.
  13. Minyak untuk menggoreng.
  14. Bahan cocolan.
  15. Bumbu pecel pedas sedang.
  16. Kecap manis.
  17. Air anget.

Chef S Table Batagor Ala Chef S Table. Cara Mudah Membuat Batagor Ala Jajanan Sd. Pasar Tanah Abang, Tanah Abang, Jakarta. It is an icon with title Star Box.

Langkah-langkah Batagor ala abang SD

  1. Cuci bersih dan siangi ikan lajang. Buang kepala nya dan marinasi menggunakan 3 siung bawang putih yg dihaluskan dan jahe yg digeprek.
  2. Sementara menunggu ikannya dimarinasi, haluskan sisa bawang putih, ketumbar, garam, lada, dan kaldu bubuk. Jangan lupa iris tipis daun bawang, kalau saya suka daun bawang agak banyak 🤭🤭.
  3. Iris tahu bentuk segitiga, saya pilih bentuk ini karena selain dapetnya bisa lebih banyak juga mirip banget sama batagor yg dijual sama abang abang hasilnya 🤤🤤.
  4. Pisahkan daging ikan dari tulangnya, gak perlu terlalu bersih. Karena nanti kalau sudah dihaluskan akan kerasa tulang nya dan bisa diambil dengan mudah.
  5. Setelah daging ikan sudah terpisah dari tulang, haluskan daging ikan (kalau saya pakai ulekan karena daging ikan mudah hancur). Saya uleg ditempat saya haluskan bumbu tadi, jadi secara ga langsung udah kecampur antara bumbu dan daging ikan nya.
  6. Setelah halus, masukkan ke wadah lalu tambahkan daun bawang. Aduk" dan koreksi rasa. Setelah itu pisahkan tulang yg masih nyangkut tadi.
  7. Kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan sedikit kalis. Kalau udah mulai susah diaduk tambahkan air sedikit saja, kira" sampai adonan bisa dipulung.
  8. Panaskan minyak di penggorengan, saya pakai minyak cukup banyak biar cepet gorengnya 😁😁😁.
  9. Cara cetaknya, ambil tahu satu kemudian tambahkan adonan ikan keatas tahu menggunakan garpu, lalu masukkan ke minyak panas. Lakukan sampai adonan habis. Angkat kalau tahu sudah matang atau berwarna keemasan.
  10. Untuk bumbu cocolan nya, seduh bumbu pecel dengan air hangat lalu tambahkan kecap manis sesuai selera. Aduk rata.
  11. Sajikan selagi hangat bersama bumbu cocolan, ditambah mentimun juga lebih manteb.

Hasilnya enak, mirip seperti yang dijual di pinggir jalan. Selain tahu putih, tentunya kamu juga bisa memakai tahu kuning. Tapi jangan pakai tahu coklat ya, karena bisa membuat adonan jadi tidak. Batagor Papa Bakpao bölgesinde bulundunuz mu? Jepit Ala Korea Hairpin Jepit Rambut Mutiara Hairclip Hairpin Wanita Klip.