Asinan sawi hijau (khas jatibarang-indramayu). Jatibarang menjadi titik keramaian yang ada di Kabupaten Indramayu. Sawi hijau adalah salah satu sayuran daun populer di Indonesia. Nama lainnya adalah sawi bakso (karena menjadi sayuran daun pendamping dalam penyajian bakso) atau caisim/caisin.

Sawi hijau mengandung banyak mineral dan vitamin, seperti A, C, K. Paling enak ditumis atau jadi campuran mie instan. Bok choy atau sawi sendok ini berasal. Kamu bisa memasak Asinan sawi hijau (khas jatibarang-indramayu) menggunakan bahan-bahan 3 dan langkah-langkah 2. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Asinan sawi hijau (khas jatibarang-indramayu)

3 ikat sawi pahit.
Air kelapa (saya beli 2000 dapet se kresek kecil).
1 bungkus garam halus.

Sayuran hijau ini memiliki nama ilmiah Brassica rapa cv. group caisin. Selain itu, sayuran ini juga dikenal Selain sering ditumis untuk lauk, sayuran ini juga sering dibuat menjadi asinan. Kemudian, masukkan sawi hijau dan potongan cabai. Diamkan beberapa saat, angkat sayur dan tempatkan di.

Langkah-langkah Asinan sawi hijau (khas jatibarang-indramayu)

Cuci sawi hijau hingga bersih, olesi selembar demi selembar garam halusnya, diamkan sehari semalam.
Hari berikutnya cek sawi apakah sudah layu atau belum, jika sudah layu pindahkan d tempat yang tertutup (me toples tupperware), masukkan air kelapa kedalam wadah yamg sudah d siapkan, dan masukkan pula sawi yang sudah d garami kemarin, lalu sisa garam kemarin tumpahkan semua kedalam air kelapa, tutup dan tunggu 3hari, (setiap hari boleh d buka dan d bolak balik agar rendaman rata ya bunda).

Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Pecinta kuliner satu ini sejak jaman dahulu hingga sekarang seakan tidak pernah ada habisnya. Baik yang berasal dari kalangan orang tua ataupun anak-anak muda. Jika dipikir-pikir, sawi hijau adalah sayuran yang paling 'eksis'. Sebab, sayuran ini digunakan di berbagai jenis makanan.