Telor cit (endog cit) khas Banyuwangi. Lihat juga resep Endog/telor cit banyuwangi enak lainnya! Resep Telur Cit khas Banyuwangi Resep Telur Cit khas Banyuwangi - Resep telur Cit adalah salah satu masakan yang sangat di gemari di banyuwangi. Sesuai namanya bahan utama telur cit adalah telur dengan bumbu yang berwarna coklat kehitaman yang merupakan ciri khas dari masakan telur cit dari banyuwangi ini.
Endog sama dengan telur, encit/cit sama dengan bumbu encit heee artinya encit saya juga kurang tau :D terkenalnya masakan ini di banyuwangi dengan nama tersebut. ibu di Banyuwangi sering memasak.
Lihat juga resep Telor cit (endog cit) khas Banyuwangi enak lainnya!
Resep Telur Bumbu Petis (Endog Cit) Khas Banyuwangi Sederhana Spesial Asli Enak.
Kamu bisa masak Telor cit (endog cit) khas Banyuwangi menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Telor cit (endog cit) khas Banyuwangi
- Bahan utama.
- 1 Kg telur ayam.
- Bumbu Halus.
- 10 biji Bawang merah.
- 6 biji Bawang putih.
- 6-7 butir Kemiri.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 2-4 buah Cabai besar merah.
- Bahan pelengkap.
- Air.
- Cuka.
- Petis hitam.
- Asam jawa.
- Kecap manis.
- Daun jeruk.
- Daun serai.
- Daun salam.
- Cabai rawit/cabai hijau.
Nama lain dari masakan atau makanan ini adalah endog cit disingkat ENCIT BWI ada juga yang menulisnya dengan endhog cit atau ndog atau ndok cit yang artinya telur atau telor dalam bahasa Jawa dan Sunda, Bandung, sebenarnya ini adalah masakan pindang telur boleh. Endog encit atau telur cit salah satu masakan khas Banyuwangi. Telur berbumbu hitam ini ibu hadirkan dideretan menu hidangan saat ada hajatan atau acara kumpul keluarga. Masakan yg dihidangkan ibu selalu memiliki cita rasa yg berbeda, ibu tidak pernah menggunakan penyedap rasa, d.
Langkah-langkah Telor cit (endog cit) khas Banyuwangi
- Cuci telur kemudian rebus dan kupas cangkangnya.
- Setelah telur dikupas rebus kembali telur dengan campuran air, kecap manis,cuka dan air asam jawa. Air rebusan diusahakan sampai menutup telur ya. Pakai api kecil saja. Rebus hingga air hampir habis(mengental), di tahap ini semakin lama direbus semakin bagus, karena nanti telur dalamnya jadi hitam dan lebih kenyal karena penambahan cuka. Kecapnya juga disesuaikan,semakin banyak semakin pekat hasilnya.
- Sebelum bumbu dihaluskan lebih baik digoreng dgn sedikit minyak(gongsong) biar makin sedep. Tapi part ini bisa di skip atau langsung di haluskan saja..
- Setelah bumbu selesai dihaluskan panaskan minyak untk menumis bumbu. Tambahkan dengan daun serai,daun jeruk,dan daun salam. Tunggu sampai agak layu dan wangi. Setelah itu tambahkan air secukupnya. Ketika air sudah agak mendidih tambahkan petis hitam sbnyk 2,5 sendok. Aduk2 dan tambahkan bumbu (garam,gula,penyedap rasa). Koreksi rasa.
- Setelah agak mendidih masukan telur dgn sisa air rendam sebelumnya. Masukan cabai rawit/hijau utuh. Masak telur sampai air menyusut dan sedikit mengental. Jgn lupa diaduk2 ya biar ga gosong 😁.
- SELAMAT MENCOBA,agak lama,ribet,tp kalau sudah mateng..sedep looo..pgn nambah terus hehe.
NAMA RESEPNYA ADALAH TELUR CIT KHAS BWI. Telor cit ini Cocok digabung sama lontong sayur atau sayur santan lainnya muthie fatma. Telur Cit aka Ndok Cit Banyuwangi. Tanpa ini rasanya gak Afdhoool 😆 olive bunda qonita. Berikut ini Aneka kumpulan resep resep kue/masakan khas Banyuwangi,resep rujak soto,resep kue bagiak,resep pindang koyong, resep sego tempong, resep sego cawuk,resep telor cit,resep pelasan enak dan pedas,ayam pedes rantinem,sayur kesrut,pecel pitik dan sebagainya.
