Resep Rahasia Lumpia basah khas Bandung Khas

Beragam Resep Masakan Sunda Enak dan Sedap

Lumpia basah khas Bandung. Lumpia basah khas Bandung ternyata tidak kalah lezat dengan lumpia goreng Semarang. Di Bandung kita dapat menemukan beragam jenis lumpia tersebut, baik lumpia jenis goreng ataupun basah. Sama seperti jajanan jenis isian lainnya, lumpia ini terdiri antara kulit dan isi.

Lumpia basah khas Bandung Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih. Teknik dan resep membuat Lumpia Basah Khas Bandung yang dijamin bikin mulut meletus. Kamu bisa masak Lumpia basah khas Bandung menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Lumpia basah khas Bandung

  1. Kulit lumpia.
  2. 2 buah wortel.
  3. 250 gr tauge.
  4. 3 butir telur.
  5. 5 buah bakso ayam.
  6. 1 buah sosis.
  7. 2 sdm tepung kanji.
  8. Daun bawang (optional).
  9. Minyak untuk menumis.
  10. Bumbu.
  11. 3 siung Bawang putih.
  12. 3 siung Bawang merah.
  13. 2 buah cabe rawit merah (boleh ditambah jika suka pedas).
  14. 50 gr gula merah.
  15. Secukupnya garam.
  16. Secukupnya kaldu bubuk.
  17. 1/2 bungkus lada putih bubuk.
  18. 250 ml Air.

To assemble the lumpia, spread the bottom half of a wrapper with a spoonful of the tapioca starch thickened syrup. Place a generous amount of the filling atop the wrapper. Fold and roll like a burrito, folding in the two sides and then rolling until enclosed. Berbeda dengan lumpia goreng pada umumnya, lumpia basah khas jajanan kota bandung ini dibuat dari campuran tauge, telur dan bumbu masak yang ditumis kemudian dibungkus dengan lumpia dan diberikan lumuran kuah gula merah yang dikentalkan dan dicampur dengan bengkuang.

Langkah-langkah Lumpia basah khas Bandung

  1. Siapkan dan cuci semua bahan. Lalu iris wortel, bakso, sosis dan daun bawang sesuai selera..
  2. Rebus wortel dengan gula merah tambahkan seujung sendok teh garam dan lada bubuk. Sambil merebus wortel, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe. Sisihkan.
  3. Buat bumbu olesan kulit lumpia dari air rebusan wortel ditambah tepung kanji yg sudah dicairkan..
  4. Tumis bakso dan sosis lalu masukan bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukan telur lalu di orak-arik. Masukan daun bawang, tauge dan wortel yg sudah direbus. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk lalu tes rasa..
  5. Sajikan dengan menata kulit lumpia, lalu beri olesan dari tepung kanji dan air rebusan wortel tadi, lalu beri isian. Siap disajikan selagi hangat.

Resep Lumpia Basah Pedas Sederhana Khas Bandung Spesial Asli Enak. Jajanan bandung enak-enak memang bandung adalah kota sorga kuliner di Indonesia, menurut saya urang bandung sangat kreatif menciptakan dan memodifikasi resep masakan, roti, kue dan aneka camilan spesial dan. Lumpia basah, street food khas Bandung yang patut disandingkan jajanan lainnya seperti batagor, siomay, cilok, hingga mi kocok. Biasa dijajakan sebagai jajanan siang hingga sore hari, lumpia basah seolah masih kalah pamor. Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung.