Resep Lumpia Basah Khas Bandung Lezat

Lumpia Basah Khas Bandung. Lumpia basah khas Bandung ternyata tidak kalah lezat dengan lumpia goreng Semarang. Di Bandung kita dapat menemukan beragam jenis lumpia tersebut, baik lumpia jenis goreng ataupun basah. Sama seperti jajanan jenis isian lainnya, lumpia ini terdiri antara kulit dan isi.

Jika lumpia lain tersaji dalam bentuk lipatan rapi, lumpia ini tersaji 'apa adanya'. Tumisan tauge, telur, dan ayam ditaruh di atas kulit lumpia yang sudah dioles saus gurih. Teknik dan resep membuat Lumpia Basah Khas Bandung yang dijamin bikin mulut meletus. Kamu bisa memasak Lumpia Basah Khas Bandung menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Lumpia Basah Khas Bandung

1. Kulit lumpia (biasanya beli 1 bendel isi 10 lembar).
2. 1/4 kg Toge.
3. 1 buah Bengkoang.
4. 2 sdm tepung tapioka/kanji.
5. 1 bunder gula merah.
6. 1 butir Telur ayam.
7. secukupnya Air.
8. secukupnya Gula.
9. secukupnya Garam.
10. Minyak goreng untuk menggoreng.
11. Bumbu :.
12. Bawang putih 2 siung, dihaluskan.

To assemble the lumpia, spread the bottom half of a wrapper with a spoonful of the tapioca starch thickened syrup. Place a generous amount of the filling atop the wrapper. Fold and roll like a burrito, folding in the two sides and then rolling until enclosed. Berbeda dengan lumpia goreng pada umumnya, lumpia basah khas jajanan kota bandung ini dibuat dari campuran tauge, telur dan bumbu masak yang ditumis kemudian dibungkus dengan lumpia dan diberikan lumuran kuah gula merah yang dikentalkan dan dicampur dengan bengkuang.

Langkah-langkah Lumpia Basah Khas Bandung

1. Iris bengkoang memanjang seperti korek api. Rebus air, bersama dengan gula merah. Masukkan bengkoang yang sudah diiris.
2. Setelah bengkoang kecoklatan, itu berarti gula sudah mulai larut, tiriskan. Kemudian masukkan tepung tapioka sambil diaduk-aduk hingga mengental. Aci ini sebagai saos. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih yang telah dihaluskan, setelah wangi masukkan telur dan orak arik.
4. Setelah itu, masukkan toge yang sudah disiapkan. Orak arik bersama telur hingga agak layu, kemudian masukkan bengkoang.
5. Masukkan gula dan garam, kemudian orak arik lagi. Tes rasa sesuai selera.
6. Tempatkan kulit lumpia di atas piring, di atas kulit lumpia lumuri dengan saos aci yang sudah dibuat tadi. Tuang tumisan toge, bengkoang dan teman-temannya tadi. Lumpia basah siap untuk dinikmati :).

Resep Lumpia Basah Pedas Sederhana Khas Bandung Spesial Asli Enak. Jajanan bandung enak-enak memang bandung adalah kota sorga kuliner di Indonesia, menurut saya urang bandung sangat kreatif menciptakan dan memodifikasi resep masakan, roti, kue dan aneka camilan spesial dan. Lumpia basah, street food khas Bandung yang patut disandingkan jajanan lainnya seperti batagor, siomay, cilok, hingga mi kocok. Biasa dijajakan sebagai jajanan siang hingga sore hari, lumpia basah seolah masih kalah pamor. Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung.