Kue tapel khas cirebon. Kue tapel jajanan tradisional khas cirebon berbahan kelapa sagu pisang dan gula merah. Yaaap akhirnya aku dapet juga nih "KUE TAPEL" Jadi temen-temen kue tapel ini adalah salah satu camilan dari Cirebon, jajanan ini udah susah banget di. Ini adalah kue jadul khas Cirebon yang pernah terpopuler di masanya dan seiring perkembangan zaman, kue ini sudah mulai sulit dicari dan nyaris punah alias dilupakan.
Kue ini dibuat di atas wajan besar dengan cara dipenyet, adonannya.
Kue gapit adalah sebuah kue kering atau makanan ringan yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat.
Makanan ringan tersebut memiliki berbagai bentuk dan rasa.
Kamu bisa memasak Kue tapel khas cirebon menggunakan bahan-bahan 7 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Kue tapel khas cirebon
- 250 g tepung ketan.
- 1/2 bundar kelapa muda yg sdh di parut.
- secukupnya Air kelapa.
- secukupnya Garam.
- Utk isi.
- Pisang saba.
- Gula merah yg sdh di sisir halus.
Meskipun makanan tersebut merupakan oleh-oleh terkenal bagi para pengunjung di Cirebon, para penduduk di wilayah tersebut jarang. Kue tapel adalah kue tradisional dari Cirebon yang terbuat dari tepung beras, kelapa, ketan, pisang hingga gula merah. Kue tapel dibuat dengan cara Nama 'gapit' pada kue tradisional khas Cirebon ini diambil dari cara pembuatannya. Jajanan khas Cirebon yang mulai langka: Kue Tapel Mba Lena.
Langkah-langkah Kue tapel khas cirebon
- Campur tepung ketan dengan kelapa parut dan garam dgn air kelapa sampe adonan bisa di pulung.
- Panaskan wajan yg sdh diolesi dgn mentega,lalu penyet2 adonan tepung ketan tadi sampe tipis dgn menggunakan daun pisang.
- Setelah agak matang masukan pisang saba yg sdh di lembutkan dan gula merah yg sdh dihaluskan td,campurkan dan penyet2 lagi.
- Lalu lipat adonan tadi jika sdh matang kulit dan isinya.
Ya, kue jadul khas Cirebon ini memang sulit dicari, tapi bukan berarti nggak ada. Kue yang dipanggang di atas tungku kayu bakar ini. Kue tapel merupakan salah satu makanan khas Cirebon yang ada sejak zaman kesultanan Cirebon. Kue tapel ini bisa kita dapatkan di Jalan Pagongan Bahan baku kue tapel ini seperti kue tradisional umumnya yaitu tepung, ketan, gula merah, pisang, dan kelapa. Kue Tapel sekilas mirip dengan kue modern kerepes atau kue ape.
