Rujak kangkung has cirebon. Kangkung dan toge plus tempe campur sambel. enak pas cuaca dingin di tambah kerupuk. Posts About Rujak Kangkung Dadakan Khas Cibingbin. Trnyataaa enak jugaaaaa, bejerr sambel terasiš¤¤š¤¤ Rujak kgkung dadakan cirebon.
Rujak kangkung adalah makanan yang berasal dari desa Cibingin yang berada di kabupaten Kuningan, Jawa Barat.
Kangkung tidak diolah dengan cara ditumis karena akan dijadikan rujak.
Kangkung mula-mula dipotong-potong dan direbus hingga matang.
Kamu bisa memasak Rujak kangkung has cirebon menggunakan bahan-bahan 9 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Rujak kangkung has cirebon
- 1 ikat kangkung.
- Toge.
- Timun.
- 9 cabe rawit.
- 2 cm terasi bakar/di panggang.
- 4 balok kecil gula merah.
- 3 saset kecil asem/kira kira 1 sdm asem item.
- secukupnya Garam.
- Air putih secukupnya untuk masak dan sambal asamnya.
Rujak kangkung juga menjadi salah satu kuliner yang pantas Anda coba ketika mengunjungi Kota Cirebon. Biasanya banyak sekali warung rujak kangkung bisa anda temukan di daerah Cibingbin yang ada di wilayah kabupaten Kuningan. Rujak yang satu ini memang mirip dengan kuliner khas Lombok, plecing kangkung. Rujak kangkung ternyata cukup populer juga di beberapa daerah sekitar Cirebon seperti Brebes, Tegal dan kota asalnya Kuningan.
Langkah-langkah Rujak kangkung has cirebon
- Petikin kangkung selera, cuci tiruskan, cuci toge, timun.
- Rebus kangkung smpai mpuk daunnya saja batangnya masih kres"saya suka tidak terlalu matang,togenya juga cukup deredam air panas trus tiriakan di tata di piring.
- Cabe rawit boleh mentah atau rebus,tapi biasnya kalau rebus jdi ga terlalu pedas, kalau merah terasa pedas suka suka ya,,,, ulek cabe,garam, asam,gul Merah,terasi,ulek sampai halus kasih air sedikit saja kalau udah cukup kental tes rasa sajikan dengan toping timunya mentah saja.
Rujak kangkung ini menggunakan kangkung yang sudah direbus. Kemudian disiram dengan bumbu rujak yang sudah dicampur dengan terasi khas Cirebon. Warna sambal rujaknya umumnya berwarna merah, berbeda dengan plecing kangkung yang menggunakan sambal kacang. Rujak kangkung menggunakan bahan utama kangkung yang sudah direbus, setelah itu disiram dengan bumbu rujak yang dibalut terasi khas Cirebon. Meski sekilas makanan ini mirip dengan plecing kangkung namun ada yang membuatnya berbeda yaitu warna sambalnya yang kemerahan, bebeda.
