Resep Asli Kue Koci khas Indramayu Lezat

Kue Koci khas Indramayu. Kue Koci atau Poci mungkin adanya di Indramayu Cirbon dan sekitarnya, biasanya kue Poci ini disajikan saat ada pesta hajatan. Didihkan santan, daun pandan dan garam, jika sudah mendidih angkat dan biarkan agar hangat, sisihkan dahulu. Isi, masak kelapa parut, daun pandan, garam, dan gula merah sambil diaduk rata.

Kue koci juga menjadi salah satu makanan khas yang sangat layak untuk anda coba. Kui ini sudah ada sejak lama dan mirip sekali dengan kue bugis. Jika anda ingin merasakan jajanan khas dari indramayu maka kue ini sebaiknya anda coba rasakan. Kamu bisa masak Kue Koci khas Indramayu menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Kue Koci khas Indramayu

1. Bahan Unti :.
2. 1/2 butir kelapa muda, parut.
3. 150 gr gula merah, sisir.
4. 2 sdm gula pasir.
5. 2 lembar daun pandan.
6. 1 sdt garam.
7. Secukupnya vanili bubuk.
8. 250 ml air.
9. Bahan kulit :.
10. 300 gr tepung ketan putih.
11. 200 ml santan, blender bersama 10 lembar daun pandan, saring.
12. 1 1/2 sdt garam.
13. Bahan pelengkap :.
14. Secukupnya minyak sayur.
15. Daun pisang, cuci bersih rebus sbntr agar mudah dibungkus.

Harga dari kue koci sangat terjangkau dan. Makanan lain yang juga khas Indramayu adalah kue koci. Kue koci ini sering ada di acara-acara pesta masyarakat Indramayu. Di kawasan Bandung, kue koci ini lebih dikenal dengan sebutan bugis.

Langkah-langkah Kue Koci khas Indramayu

1. Bahan Unti: masak gula merah bersama air, gula pasir, garam, vanili dan daun pandan masak hingga gula larut. Masukkan kelapa parut masak hingga kering..
2. Siapkan wadah masukkan tepung ketan dan garam. Beri santan sedikit-sedikit uleni sampai kalis..
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan unti bulatkan. Bungkus dengan daun pisang yg sudah diolesi minyak sayur..
4. Kukus kue Koci sampai matang ± 30 menit. Angkat dan dinginkan..

Biasanya kue koci ini juga selalu didampingi dengan kue nagasari. Kue koci ini merupakan salah satu kue tradisional khas Indramayu yang bisa dijadikan kudapan sebagai teman minum kopi atau teh. Kue koci terbuat dari tepung ketan yang diberi isian kacang hijau dan santan kelapa kering, kemudian dibungkus dengan daun pisang. Makanan khas di Indramayu berikutnya adalah koci atau menurut sebagian orang adalah poci. Koci/poci sebenarnya hampir mirip dengan nagasari Makanan* khas Indramayu selanjutnya adalah kue cikak.