Nasi lengko(sego lengko) khas tegal. Nasi sebagai elemen utama diganti ketupat (kupat) atau lontong, dan namanya pun menjadi kupat/lontong lengko. Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives.
Lengko Tegal adalah masakan khas Tegal yang mudah dibuat dan dapat dinikmati semua orang Bersama Bu Tina, masak.
Sega lengko berarti nasi lengko dalam Bahasa Indonesia.
Kata lengko diambil dari kata "lekoh" yang berarti kental.
Kamu bisa masak Nasi lengko(sego lengko) khas tegal menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Nasi lengko(sego lengko) khas tegal
- 2 buah timun segar cucu & potong dadu.
- 1 bungkus tauge harga 1000 di cuci trus rebus sebentar.
- Tahu+tempe potong dadu trus goreng. Ga usah sampe kering yh bun.
- Daun kucai kalo ada iris kecil2.
- #Bumbu sambel kacang.
- Kacang 1 ons goreng.
- 5 bji Cabe kriting.
- 2 siung Bawang putih.
- 1 bji Bawang merah.
- Gula merah 2/3 bji sesuai selera.
- secukupnya Air.
- Minyak untuk numis bumbu kacang.
- Krupuk di goreng.
Namun, sekarang ini banyak Di Cirebon sendiri untuk makan sega lengko ini biasanya dibarengi dengan sate kambing. Tempat untuk menikmati kuliner ini yang paling terkenal adalah di Jl. Sega Lengko or Nasi Lengko or Lengko Rice is a traditional vegetarian food from Cirebon, Indonesia isolated on green background. Sega Lengko dalam bahasa Tegal artinya adalah sebuah makanan khas Tegal yang cocok disantap diwaktu kapanpun.
Langkah-langkah Nasi lengko(sego lengko) khas tegal
- Lngkah pertama siapkan bumbu...
- Ulek bawang merah, bawang putih,cabe kriting sampe halus baru masuk'kan kacang ulek sampe halus, masukan gula merah uleg lg sampe halus rata...
- Panaskan minyak.. Tumis ulekan kacang sbentar lalu tambahkan air sdikit2.. Aduk2 rata baru tambah garam sdikit..icip2 rasa..
- Hidangkan sesuai selera.. Taro nasi dlam piring tambahkan tahu tempe touge timun daun kucai krupuk dan bumbu.. Tambahkan kecap sdikit.. Siap tuk di santap😄😄slamat mencoba😍.
Dalam satu porsi Sega Lengko terdiri dari nasi dengan aneka macam lauk Kemronyos merupakan hidangan sate khas Tegal yang terbuat dari bahan dasar daging kambing. Lengko merupakan salah satu makanan khas daerah Tegal. Tidak hanya Tegal juga yang mempunyai Lengko, Cirebon dan Brebes pun mengenalnya. Nasi Lengko ini bukan hanya khas Tegal aja tapi juga bisa dikatakan khas Cirebon, Brebes, Tegal dan Pemalang oleh karena itu diberi judul khas Pantura yaitu pantai Utara Jawa yang dimaksud daerah yang saya sebutkan di atas. Nasi lengko ini sangat sederhana terdiri dari nasi putih dengan sayuran.
