*ikan mas pepes bumbu iris khas Sunda*. Ikan mas bumbu iris khas Jawa Barat adalah salah satu hidangan istimewa yang akan kami bagikan resepnya kali ini. Tentu saja hidangan ini memiliki cita Jika kesemua bagian ikan telah dibersihkan secara merata. Sekarang ambil ikan dari tempat cucian dan sebelum dibumbui dengan bumbu pepes.
Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu.
Cara Membuat Pepes Ikan Mas Presto Tulan Lunak Khas Sunda.
Ikan dibersihkan isi perut, insang dan sisiknya.
Kamu bisa masak *ikan mas pepes bumbu iris khas Sunda* menggunakan bahan-bahan 15 dan langkah-langkah 5. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan *ikan mas pepes bumbu iris khas Sunda*
- 2 ekor ikan mas, kurleb 1/2 kg.
- Secukupnya bumbu racik ikan goreng/ayam goreng.
- Bumbu iris :.
- 6 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 6 cabe rawit utuh.
- 2 buah tomat.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula pasir.
- Sepotong jeruk nipis.
- Bumbu pelengkap :.
- 1 ruas jahe.
- 4 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk (untuk pengganti kemangi).
- Secukupnya daun pisang dan lidi/tusuk gigi.
Cuci bersih ikan dan tiriskan, taburi Taburkan dengan campuran bumbu iris dan halus tersebut, masukkan juga sedikit ke dalam perut ikan lalu tambahkan daun salam, cabai rawit merah. Resep Pepes Ikan Mas - di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. dibakar, digoreng, dipesmol dll. salah satu kreasi mengolah ikan yaitu dipepes, mengolah ikan. Olahan pepes ikan ini dibuat dengan menggunakan bahan ikan, bumbu rempah, daun kemangi dan bumbu lainnya. Biarkan sebentar supaya bau amis khas ikannya menghilang.
Langkah-langkah *ikan mas pepes bumbu iris khas Sunda*
- Siapkan bahan, cuci bersih ikan, lumuri ikan dg air jeruk nipis sambil di remas2, diamkan sebentar,cuci lagi lalu taburi dg bumbu racik lalu ratakan hingga kebagian dalamnya, sisihkan..
- Iris2 bawang putih, bawang merah, jahe dan daun jeruk, campur tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata..
- Ambil selembar daun pisang, lapisi dg yg daun yg kecil lalu taruh daun salam, potongan tomat dan bumbu, letakan ikan diatasnya. Taruh bumbu, tomat dan daun salam. Bungkus, semat dg lidi (sy, dg tusuk gigi). Lakukan untuk ikan yg satu lagi. Kemudian kukus selama kurang lebih 45 menit (agar bumbu benar2 meresap)..
- Angkat, dinginkan. Bisa langsung disajikan atau bisa juga dibakar dulu akan lebih nikmat (ikannya jadi agak kering)..
- Daaan pepes ikan mas bumbu iris siap untuk disajikan..
Pepes ikan mas khas Sunda. foto: Instagram/@moeslims_kitchen. Resep Pesmol Ikan Mas Pedas Sederhana Khas Sunda Spesial Asli Enak. Masakan yang sering disajikan dengan bumbu pesmol atau bumbu kuning memang jenis ikan dan udang. Ikan atau udang apa saja bisa Anda sajikan dengan bumbu berwarna kuning ini. Kuliner sunda mengenal sangat banyak jenis Pepes, Seperti: Pepes Tahu, Pepes Teri, Pepes Telur Asin, Pepes Ayam, Pepes Remis dan masih banyak lagi.
