Resep Asli Cimol Bojot khas Garut Sedap

Cimol Bojot khas Garut.

Kamu bisa masak Cimol Bojot khas Garut menggunakan bahan-bahan 9 dan langkah-langkah 6. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Cimol Bojot khas Garut

1. Tepung Terigu.
2. Tepung Sagu Tani.
3. Bumbu atom (bulan/ bintang).
4. Penyedap Rasa.
5. Bubuk cabai (aida/bon cabe).
6. Bawang daun.
7. Bawang putih.
8. Minyak.
9. Air.

Langkah-langkah Cimol Bojot khas Garut

1. Cincang bawang putih sampai kecil kecil lalu panaskan minyak dan masukan bawang putih yang sudah dicincang tersebut hingga warna nya agak kecoklatan lalu angkat diamkan hingga minyak nya dingin lalu pindahkan minyak beserta bawang nya yang tersebut kedalam wadah..
2. Siap kan air secukupnya pada panci (saya pakai untuk buat mie ya panci nya) lalu didihkan,selama menunggu air mendidih tumbuk sampai halus bawang putih secukupnya lalu masukan kedalam air biarkan sampai mendidih jika sudah mendidih angkat dan biarkan..
3. Iris bawang daun lalu masukan kedalam wadah (saya pakai baskom kecil) lalu masukan terigu secukupnya kedalam wadah tersebut beserta bumbu penyedap rasa aduk aduk setelah tercampur masukan sedikit demi sedikit kedalam air panas yang sudah didihkan tadi kedalam wadah aduk sampai tercampur setelah itu masukan tepung sagu kedalam adonan aduk aduk sampai tepung sagu dan adonan tercampur (usahakann sampai tidak lengket ya) setelah itu basuhi tangan dengan sedikit minyak(sebelumnya cuci tangan dlu ya)..
4. Buat adonan sebesar kelereng ya setelah itu masukan kedalam wajan(saya menggunakn wajan yang sama untuk menggoreng bawang putih) usahakan kompornya matikan dulu setelah merasa cukup membuat adonan nyalakan kompor dengan api kecil (karena jika menggunakan api besar kematangan cimol hanya akan matang diluar tapi mentah didalam hal ini yang menyebabkan cimol meledak ketika digoreng). Selama menggoreng usahakan cimol diaduk aduk hingga warna nya kecoklatan lalu angkat dan tiriskan..
5. Setelah itu masukan cimol kedalam mangkok lalu masukan minyak bawang putih dan bumbu atom + bubuk cabai lalu aduk aduk tingkat gurih pedasnya sesuaikan dengan selera ya.
6. Cimol Bojot siap di sajikan.