Tauco (Ampas Kecap) khas Cirebon. Tumis AMPAS kecap mudah dan praktis khas jawa barat. Ampas kecap merupakan limbah dari agro industro kecap yang berbahan dasar kedelai. Tumis ampas kecap khas Cirebon ini dimasak dengan cara sederhana, yaitu menumis ampas kecap dengan bumbu sederhana juga seperti bawang merah dan putih, cabai hijau dan merah, ditambah gula merah dan juga tomat.

Kecap adalah bumbu dapur atau penyedap makanan yang berupa cairan berwarna hitam yang rasanya manis atau asin. Bahan dasar pembuatan kecap umumnya adalah kedelai atau kedelai hitam. Ada banyak ragam kuliner khas dan modifikasi di Cirebon. Kamu bisa memasak Tauco (Ampas Kecap) khas Cirebon menggunakan bahan-bahan 6 dan langkah-langkah 1. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Tauco (Ampas Kecap) khas Cirebon

150 gr Ampas kecap (tauco).
iris Bumbu.
3 siung Bawang Merah.
2 siung Bawang Putih.
1 Buah cabai merah.
5 buah cabai ijo.

Soal rasa jangan diragukan lagi, dijamin Masih kenyal dan dihidangkan selagi panas. Sebagai pelengkap ada irisan daun kucai, kecap, dan Docang juga salah satu hidangan berkuah khas Cirebon. Sate ini dibuat dengan bumbu kecap yang manis namun juga memiliki rasa yang pedas. Selain itu juga, Sate Maranggi memiliki ciri aroma yang khas jika Kabupaten Ciamis punya satu makanan khas yang paling populer.

Langkah-langkah Tauco (Ampas Kecap) khas Cirebon

Tumis bumbu iris hingga harum lalu masukan ampas kecap, dan tambahkan garam gula dan masako masak hingga matang dan sajikan.

Adalah galendo yang merupakan kudapan yang terbuat dari ampas kelapa dan sering. Tauco adalah bumbu makanan yang terbuat dari biji kedelai (Glycine max) yang telah direbus, dihaluskan dan Dari beberapa produsen tauco tradisional mengatakan bahwa hasil rendaman, air rendamannya itulah diolah menjadi kecap sedangkan biji kedelainya menjadi tauco. Ampas tahu ini biasanya hanya dimanfatkan sebagai tempe gembus, oncom, tauco maupun ccampuran makanan ternak. Penelitian ini bertujuan untuk membuat kecap dari ampas tahu dengan kapang Aspergillus oryzae dan memperoleh kondisi optimumnya. Makanan lontong dengan sayur dan kerupuk serta ditaburi kelapa (khas Cirebon).