Resep Khas Nasi Goreng Cikur khas Bandung Lezat

Nasi Goreng Cikur khas Bandung. Resep nasi goreng kencur/ cikur yang pas dengan citarasa resep sunda ditambah dengan selera pedas nan lezat yang populer di Kota Bandung. Salah satu rempah yang digunakan adalah kencur dengan bau yang khas, bagaimana rasanya nasi goreng ini ? Sebenarnya nasi cikur adalah makanan khas Sunda yang disebut-sebut kuliner Tasikmalaya.

Nhhaaaahhhh, ini dia nasi cikur Warung Inul yang terkenal itu. Cikur itu kencur dalam bahasa Sunda. Tapi tenang aja, nasinya ga sampe kayak berasa jamu kok. Kamu bisa memasak Nasi Goreng Cikur khas Bandung menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Nasi Goreng Cikur khas Bandung

1. 500 gr nasi putih, resep asli nasi pera.
2. 2 bh telur ayam.
3. Secukupnya bawang Bombay, iris iris.
4. 1 sdm kecap manis.
5. 2 sdm saus tiram.
6. 1/2 sdt lada bubuk.
7. Secukupnya minyak goreng.
8. Bumbu halus :.
9. 6 siung bawang merah.
10. 2 siung bawang putih.
11. 2 cm kencur muda.
12. 1 bh cabe merah besar.
13. 2 bh cabe keriting merah.
14. 6 bh cabe rawit merah.
15. Secukupnya garam.
16. Bahan pelengkap :.
17. Secukupnya bawang goreng.
18. Secukupnya daun selada air.
19. 1 bh tomat merah, iris bulat.

Biasanya kalo di warung Sunda kan kita mesennya kol goreng. Tapi di sini yang terkenal juga adalah jamur gorengnya. Penjual nasi goreng di Bandung tak terhitung. Mungkin hampir di semua kawasan pasti ada tukang nasi goreng.

Langkah-langkah Nasi Goreng Cikur khas Bandung

1. Siapkan semua bahan nasi goreng & bahan pelengkapnya.
2. Kocok lepas telur. Haluskan bawang merah putih, cabe merah rawit, keriting, besar, kencur & garam..
3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan saus tiram, kecap manis dan lada bubuk. Aduk rata..
4. Masukkan kocokan telur, aduk cepat buat orak arik..
5. Tambahkan nasi putih & bawang Bombay, aduk sampai rata. Angkat. Sajikan dengan selada, irisan tomat & taburi bawang goreng sebagai bahan pelengkapnya..

Ada nasi goreng kambing, nasi goreng sea food, nasi goreng padang, nasi goreng ala Singapura, nasi goreng cikur, nasi goreg ampela, nasi goreng tek tek, nasi goreng udang, atau. Kuliner Bandung dengan harga murah, tempat romantis, nyaman, khas, lezat dll. Salah satu warung di Bandung yang menu spesialnya nasi cikur adalah Warung Inul di daerah Dago Resort. Pembuatan Nasi Cikur Khas Tasikmalaya ini sebenarnya mirip dengan nasi goreng. Tapi ada tambahan kencur dalam bumbu halusnya.