Lumpia Basah Bandung💕.
Kamu bisa masak Lumpia Basah Bandung💕 menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Lumpia Basah Bandung💕
- 2 buah bengkoang, potong korek api.
- 50 g tauge.
- 2 butir telur.
- 150 g gula merah (saya pakai 4 keping gula merah, sesuai selera ya).
- 3 siung bawang putih (haluskan).
- 6 buah cabe rawit merah (haluskan terpisah dengan bawang putih, sesuai selera berapa banyaknya ya, saya hanya pakai 4).
- 3 sdm tepung tapioka/sagu (saya pakai tepung maizena yang diencerkan dengan 1/4 gelas air, aduk rata sampai tidak menggumpal).
- 1,5 gelas air (kira-kira 300 ml).
- 1/4 sdt garam (sesuai selera).
- 1/4 sdt lada bubuk (sesuai selera).
- 1/4 sdt kaldu bubuk/ penyedap rasa (sesuai selera).
- Kulit lumpia (pilih yg bagus dan tidak robek, secukupnya).
- 2 sdm minyak untuk menumis.
Langkah-langkah Lumpia Basah Bandung💕
- Didihkan air dan gula merah, setelah mendidih, masukan potongan bengkoang, masak hingga air tersisa sedikit, lalu angkat dan tiriskan. (Saya skip langkah ini karena saya tidak pakai bengkoang)..
- Untuk saus gula merah: didihkan lagi sisa air gula, lalu masukan larutan tepung tapioka/sagu/maizena, masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan..
- Tumis bawang putih halus hingga harum, lalu masukan cabe rawit merah yang telah dihaluskan, aduk rata. Masukan telur, orak arik telurnya, aduk rata kembali..
- Masukan tauge dan bengkoang. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Tuang sedikit air, masak hingga tauge layu, koreksi rasanya..
- Penyajian: Ambil 1 lembar kulit lumpia, olesi dengan 1-3 sdm saus gula (sesuai selera ya), beri tumisan tauge telur bengkoangnya, lipat deh. Kalau di abang-abang jualan, biasanya dialasi dengan daun pisang lalu lumpia basah dinikmati dengan cara dilipat dengan daun pisang dan dimakan menggunakan sumpit. Sajikan..💕.
- Mantaap bangett moms rasanya.. Selamat mencoba moms😍.
