Empal gentong khas cirebon. Ternyata, setelah saya mencoba mencicipinya, Resep Empal Gentong khas Cirebon ini merupakan salah satu variasi masakan Soto yang menggunakan campuran daging sapi, babat, limpa sapi dan jeroan sapi yang lain sebagai isi utamanya. Tentu saja, seperti resep tongseng dan resep lainnya, empal gentong cirebon juga cocok sekali disantap bersama nasi. Cita rasa dari empal gentong mirip dengan gulai tetapi kuahnya encer seperti soto, Rasa menonjol adalah gurih sedikit pedas rempah.

Makanan ini memiliki kuah kuning pekat yang mirip dengan gulai. Disebut empal gentong karena secara tradisional dimasak menggunakan gentong yang dijerang di atas bara api dari kayu bakar. Isiannya berupa daging dan jeroan seperti baba Merdeka.com - Empal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Kamu bisa memasak Empal gentong khas cirebon menggunakan bahan-bahan 24 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Empal gentong khas cirebon

200 gram daging potong kotak.
Secukupnya kerupuk kulit.
2 liter air.
150 ml santan.
1 sdm royco.
1/2 sdm gula pasir.
Secukupnya kunyit bubuk.
1 ruas sereh besar geprek.
2 lbr Daun salam dan daun jeruk (sy skip karna abis).
1/2 sdt bubuk kayu manis.
1/2 sdt pala bubuk.
1/2 sdt kunyit bubuk (bisa d ganti kunyit biasa).
Minyak untuk menumis bumbu.
Bumbu halus :.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih besar.
3 butir kemiri.
1 sdt ketumbar.
1 sdt lada.
Untuk taburan :.
Bawang merah dan bawang putih goreng.
Irisan tomat.
Cabe rawit setan.
Emping.

Makanan ini memiliki kuah kuning pekat yang mirip dengan gulai. Disebut empal gentong karena secara tradisional dimasak menggunakan gentong yang dijerang di atas bara api dari kayu bakar. Artisan Sourdough Bread Process from Start to Finish Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Empal Gentong Khas Cirebon, Kalo ada yang belum tau cara membuat Empal Gentong Cirebon, yuk tonton video nya terus.

Langkah-langkah Empal gentong khas cirebon

Blender bahan bumbu halus dg 1 gelas air.
Panaskan wajan masukkan minyak goreng tumis bumbu halus sampai wangi masukkan sereh,daun salam dan daun jeruk.
Masukkan daging oseng" menyusul air kemudian masukkan bumbu yg lain yg sudah di siapkan kecuali irisan tomat,santan,cabe rawit,irisan lemon,bawang goreng.
Masak sampai air matang dan daging empuk dan air menjadi 1 liter.
Kalau sudah empuk masukkan santan,cabe rawit dan jika air menyusut banyak bisa d tambahkan air lagi.
Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor masukkan kerupuk kulit,taburi bawang putih goreng,bawang goreng, irisan tomat,irisan jeruk nipis dan emping sajikan dg nasi hangat..

Kuah empal di warung ini memang terasa pas di lidah. Meski dengan santan, tidak menghilangkan cita rasa bumbunya.. Empal Gentong Pekanbaru, Kuliner Khas Cirebon yang Cocok di Lidah Orang Sumatera. Resep Membuat Empal Gentong Khas Cirebon - Empal gentong merupakan makanan atau jajanan kuliner khas dari kota Cirebon. Makanan ini adalah salah satu jenis makanan berkuah juga memiliki rasa yang enak.