Bubur Sup Ayam Khas Cirebon. Terkenal dengan bubur khas Cirebon, sebenarnya bubur ini bernama bubur sup ayam. Hidangan hangat ini sangat cocok disantap pada pagi hari. KompasTravel sempat mencoba salah satu bubur sup ayam yang ada di kawasan alun-alun Kota Cirebon, di sela acara peresmian Hotel Ibis Budget.
Places Ciledug, Jawa Barat, Indonesia RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Bubur Sop Ayam khas Cirebon.
Salah satu di antaranya adalah bubur sop ayam, bubur sop ayam ini paling banyak di sukai anak-anak, dewasa, bahkan sampai orang tua.
Semua kalangan hampir menyukainya, apalagi bubur bisa di jadikan sarapan atau makan orang yang sakit, supaya selera makannya berselera. sup bubur ayam cirebon berbeda pada umumnya biasanya bubur ayam di campunr dengan kuah tidak begitu banyak dan cenderung nyemek / agak basah.
Kamu bisa memasak Bubur Sup Ayam Khas Cirebon menggunakan bahan-bahan 25 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Bubur Sup Ayam Khas Cirebon
- Bahan bubur.
- 4 centong nasi.
- 900 ml air.
- 1/2 sdt garam.
- 3 lembar daun salam.
- Bahan sop.
- 250 gr ayam.
- 1300 ml air.
- 2 sdt kaldu bubuk.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- sesuai selera Gula dan garam.
- Bumbu halus.
- 4 bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 sdt merica butiran.
- Sedikit pala.
- Pelengkap.
- 100 gr bihun seduh air panas.
- 100 gr kol seduh air panas.
- 100 gr toge seduh air panas.
- 1 batang daun bawang iris.
- Secukupnya kedelai goreng.
- 1 buah tomat potong kotak.
- Secukupnya bawang goreng.
- Sesuai selera kecap manis.
Kalaupun ada kuah, cuma sedikit, itu pun berupa kaldu. tetapi kuliner khas Cirebon yang satu ini cukup unik yang memadukan bubur dengan. Salah satu menu sarapan di Cirebon adalah Bubur Sup Ayam. Bubur Sup Ayam disajikan dalam bentuk bubur yang bernuansa sup karena ditambahkan Isi Gado-gado Ayam khas Cirebon adalah lontong, tauge, telur, tahu, timun, kentang, suiran ayam, emping, kerupuk dan taburan bawang goreng. Bubur ayam adalah kuliner jenis bubur yang terkenal di Indonesia.
Langkah-langkah Bubur Sup Ayam Khas Cirebon
- Masak nasi dengan air, garam dan daun salam hingga menjadi bubur..
- Tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan 1300 ml air.Biarkan mendidih kemudian masukkan potongan ayam.Masukkan gula, garam, kunyit bubuk dan kaldu bubuk.Masak hingga ayam empuk.Ambil ayam tiriskan dan suir suir..
- Ambil secukupnya bubur, masukkan dalam mangkuk.Beri toge, bihun dan kol yang sudah diseduk air panas.Tambahkan ayam suir dan bahan pelengkap lainya kemudian siram dengan kuah sop..
Bahan utama bubur ayam adalah beras, maka disebut juga bubur nasi atau bubur Bubur ayam cocok bagi mereka yang kurang menyukai masakan yang pedas. Umumnya kuliner ini memang tidak pedas karena sambal atau saus. Kalaupun ada kuah, cuma sedikit, itu pun berupa kaldu. Nah, di Cirebon, ada satu kuliner unik yang memadukan bubur dengan kuah sup ayam yang gurih dan melimpah. Seperti bubur sumsum, Bubur ayam sudah cukup lama dikenal oleh masyarakat indonesia sehingga ada banyak jenis bubur ayam di Indonesia seperti bubur ayam jakarta, bubur ayam bandung, bubur ayam medan, bubur ayam ambon, bubur ayam cirebon, bubur ayam cianjur, bubur ayam.
