Batagor dan siomay Bandung. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan Bahan bahan seperti tepung sagu, ikan tengiri dan bumbu kacang nya hampir mirip dengan Siomay Bandung. Batagor dan Siomay Gaga khas Bandung Batagor Gaga adalah inspirasi makanan khas asli Indonesia yang berasal dari Kota Bandung, Jawa Barat.
Siomay dan batagor adalah jajanan yang identik dengan Kota Bandung.
Penjaja keduanya akan sangat mudah anda jumpai di sepanjang jalan hingga sudut kota.
Sama-sama berbumbu kacang, siomay dan batagor pun sering dijajakan oleh penjual yang sama.
Kamu bisa masak Batagor dan siomay Bandung menggunakan bahan-bahan 7 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Batagor dan siomay Bandung
- 500 gr Ayam giling.
- 500 gr Ikan giling.
- 200 gr tepung tapioka (bisa dikurangi atau ditambah).
- Daun bawang cincang.
- Bawang merah, bawang putih cincang.
- Gula, garam, merica bubuk, kaldu jamur.
- Kulit pangsit.
Batagor yang dulunya hanya bisa digoreng, saat ini bisa juga disajikan dengan dikukus atau direbus dengan kuah yang spesial. Saat berlibur ke Bandung, untuk menemukan penjual batagor dan siomay sangatlah mudah. Dan sekarang pun dikota kota lain banyak kita temukan seperti di kota Malang ini. Batagor merupakan makanan yang pertama kali dibuat di Bandung.
Langkah-langkah Batagor dan siomay Bandung
- Campur semua bahan, kecuali kulit pangsit..
- Koreksi rasa. Cetak di kulit pangsit, langsung goreng..
- Untuk siomay, cetak di kulit pangsit atasnya pakai parutan wortel lalu kukus hingga matang.
Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng. Batagor dan Siomay adalah dua sejoli. Dimana ada batagor, di situ pasti ada siomay. Dan sebagimana dua sejoli yang selalu berjalan beriringan, batagor dan siomay pun bersama-sama jadi ikon kuliner kota Bandung. Batagor yang paling terkenal dan menjadi ciri khas dari kota Bandung adalah Batagor Kingsley.
