Pepes ikan cakalang sawi putih. Apalagi di kepulauan sangihe produksi ikanya yg sangat melimpah. Jadi mau tidak mau hampir setiap hari makan ikan 😁 ceritanya Bosen makan ikan yg gitu" aja. Suami pengen dibikinin pepes (kangen masakan jawa 😍).

Jadi mau tidak mau hampir setiap hari makan ikan 😁 ceritanya Bosen makan ikan yg gitu" aja. Suami pengen dibikinin pepes (kangen masakan jawa 😍). Tapi menurutku bikin pepes itu ribet lah yaw. Kamu bisa memasak Pepes ikan cakalang sawi putih menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 7. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Pepes ikan cakalang sawi putih

4 ekor ikan cakalang (karena ikan ukuran besar jd dikukus dulu terus di suwir". Biar hemat daun pisang).
5 lembar sawi putih (saya pake yg ukuran besar) potong kecil".
1 butir telur.
2 siung Bawang putih.
3 siung bawang merah.
1 ruas kunyit seukuran jempol.
3 biji kemiri.
6 biji cabe rawit (sesuai selera).
1 buah tomat. Iris kecil".
secukupnya Kemangi.
secukupnya Merica dan ketumbar.
secukupnya Gula dan garam.
secukupnya Daun untuk membungkus.

Tekstur dagingnya yang padat dengan rasa yang manis menjadikannya memiliki daya tarik tersendiri. Mau dibumbu atau dimasak apa saja, salah satu jenis seafood ini tetap saja enak dan istimewa. Bila ingin masak pepes cakalang, Area Halal merekomendsikan resep pepes ikan cakalang spesial ini sebagai salah satu referensinya. Jangan lupa siapkan juga lalapannya, bisa daun kemangi mentah, kubis atau sawi putih.

Langkah-langkah Pepes ikan cakalang sawi putih

Kukus ikan cakalang, kemudian suwir".
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, merica, ketumbar, kunyit dan kemiri. Ulek sampai halus.
Campurkan ikan cakalang suwir dengan bumbu halus dan sawi putih yg sudah di potong". Tambahkan gula, garam, kemangi, telur dan tomat yg sudah diiris" kecil. Tambahkan air putih 2 sdm biar bumbu tercampur merata..
Siapkan daun pisang. Taruh berberapa bagian sesuai selera. Bungkus seperti lontong dan sematkan lidi di ujungnya. (Kalau aku pake straples biar cepet dan mudah bun 😊).
Kukus pepes selama kurang lebih 10 menit. Nggak usah lama" ya. Karena takutnya sawi putih terlalu layu (terlalu matang).
Angkat pepes kemudian dibakar dengan bara api/arang. Hehehe mulai ribet ya bun....😁 Ini ikan laut segar ya bun. Kandungan airnya sangat banyak. Jd dibakar itu buat ngilangin kadar air dan memunculkan aroma. Nantinya ikan akan menjadi lebih sedap dan enak.
Pepes siap dihidangkan.

Nuget Ikan Patin image by: tmbi.com. Cara membuat resep ikan patin kali ini hampir sama dengan resep sebelumnya. Langkah langkah membuat pepes ikan patin: - Langkah pertama siapkan semua bahan. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat mie ikan cakalang. Ikan cakalang bisa di olah dengan cara di goreng, di balado, serta di pepes dan juga banyak sekali varian aneka masakan ikan cakalang.