Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak. Cireng dengan bumbu rujak atau dikenal juga dengan rese. Tips Cara Membuat Resep Cireng Bumbu Rujak Yang Enak, Renyah dan Praktis. Cireng dengan bumbu rujak atau dikenal juga dengan resep rujak cireng saat ini memang menjadi fenomena yang cukup heboh di dunia kuliner kita.

Cireng terbuat dari aci atau tepung kanji ditambahkan dengan bumbu pelengkap dan air lalu dibentuk dan di goreng. Adapun resep cireng yang paling banyak dicari kali ini adalah resep cireng crispy. Cireng crispy memiliki tekstur yang lebih renyah di. Kamu bisa masak Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 9. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak

Bahan Biang.
200 ml air biasa.
3 sdm tepung tapioka.
2 sdm kaldu rasa(bisa kaldu jamur/penyedap rasa royco/masako).
1 sdm garam (kondisional sesuai selera).
3 siung bawang putih.
Bahan Pelengkap.
250-300 gr tepung tapioka.
2 tangkai daun bawang.
Bumbu Rujak.
8-10 buah cabe rawit merah.
3 buah cabe keriting merah.
1 sdt garam (kondisional sesuai selera ya).
4 sdm air asam jawa.
2 buah gula merah.
1/2 sdt gula pasir (kondisional sesuai selera ya).
1 siung bawang putih.

Cara Membuat Cireng Crispy Bumbu Rujak. Membuat cireng : Siapkan wadah untuk membuat adonan, masukan bahan-bahan untuk membuat cireng, merica bubuk, tepung tapioka, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam dan seledri. Aduk semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata. Inilah Resep memasak untuk membuat Cireng Bumbu Rujak yang empuk, gurih, dan lezat tentunya!

Langkah-langkah Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak

Siapkan teflon/panci kecil, masukkan 200 ml air, 2 sdm kaldu rasa, 1 sdm garam, 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, dan 3 sdm tepung tapioka, dan diaduk sampai merata..
Selanjutnya, panaskan diatas kompor dengan api sedang hingga bahan biang mengental. Jika sudah mendidih dan mengental matikan kompor dan masukkan ke dalam bahan pelengkap..
Untuk bahan pelengkapnya, siapkan wadah yang berisi 250 gr tepung tapioka dan irisan daun bawang, kemudian masukkan bahan biang dan diaduk hingga rata, jangan sampai kalis, sisakan sedikit tepung tapioka agar mudah untuk dibentuk ya. Jika dirasa kurang tepung tapioka nya bisa ditambah lagi (kondisional ya)..
Jika sudah tercampur rata, bentuklah sesuai selera kalian, dan usahakan agak pipih yaa,.
Jika sudah kita siap menggoreng di atas wajan yg sudah diberikan minyak dan panaskan diatas kompor, ketika minyak sudah panas, kemudian cireng di goreng satu persatu..
Untuk membuat bumbu rujaknya, pertama² siapkan ulekan, 1 siung bawang putih, 8 cabe rawit merah, 3 cabe keriting merah, 2 buah gula merah, ½ sdt gula, 1 sdt garam, dan selanjutnya diuleg hingga halus. (Kalau ga suka sama aroma bawang putih bisa ga dikasih ya, untuk gula juga kondisional aja buat penambah rasa)..
Kemudian, jika sudah halus masukkan ke dalam wadah kecil/mangkok dan campurkan dengan 4 sdm air asam jawa dan diaduk hingga tercampur rata..
Susunlah cireng yang sudah digoreng tadi di atas piring dan letakkan bumbu rujak disamping cireng..
Cireng bumbu rujak siap di sajikan :). Selamat mencoba :).

Sudah tahu Cireng Belum?… Mungkin bagi yang tinggal didaerah diluar Sunda agak kurang akrab dengan jananan tradisional yang satu ini. Cireng aslinya adalah aci digoreng yaitu camilan enak khas Bandung yang terkenal sebagai jajanan kuliner yang banyak dicari dengan bermacam bentuk dan isi dalam varian aneka rasanya. Varian cireng crispy lainnya yang bisa kamu coba yakni cireng crispy sambal bumbu rujak. Setelah itu, tambahkan air asam dan air hangat secukupnya, aduk sampai rata. Resep dan cara membuat cireng crispy bumbu rujak anti gagal, empuk, dan tidak alot.