Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas. Resep masakan pepes ikan ala Sunda kali ini yakni resep pepes ikan mas dan dilengkapi dengan cara memasak pepes ikan mas. Saat bunda membuat masakan pepes ikan, hal paling penting adalah bumbu pepes ikan mesti komplit dan lengkap serta dilengkapi dengan tambahan daun kemangi muda. Deskripsi Pepes Ikan Mas Daun kemangi. pepes ikan mas rasa nikmat dan pedas dengan aroma wangi daun kemangi.

Pesan pepes hari ini pepes akan di kirim esok hari ya? karena pepes harus di buat dahulu. Resep Pepes Ikan Mas - Sebagai salah satu masakan tradisional yang khas, pepes tak pernah kehilangan penggemar. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat masakan ikan ini selalu habis dalam seketika. Kamu bisa masak Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas menggunakan bahan-bahan 21 dan langkah-langkah 15. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas

2 ekor ikan mas.
2 batang sereh.
5 lembar daun salam.
8 lembar daun jeruk.
6 ikat daun kemangi.
1 batok kecil gula merah.
Secukupnya penyedap rasa.
Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
Secukupnya daun pisang untuk membungkus.
Bumbu Marinasi.
1 buah jeruk lemon (ambil airnya).
Secukupnya garam.
Bumbu Halus.
6 buah cabe merah keriting.
5 buah cabe rawit merah.
10 siung bawang putih.
8 siung bawang merah.
3 ruas jari kunyit.
3 ruas jari jahe.
1/2 buah tomat.
4 butir kemiri (ulek kasar).

Ikan mas menjadi salah satu jenis ikan yang lezat apabila diolah dengan bumbu pepes. Kreasi resep pepes ikan mas pun mulai berkembang dengan beragam […] Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas Perdana bikin pepes ikan mas, aku pake resepnya mamaku. Pepes yang terbuat dari bahan dasar ikan ini dinamakan dengan masakan Pepes Ikan. Ikan yang digunakan untuk membuat Pepes Ikan ada beberapa jenis yang dapat menggunakan seperti Ikan patin, Ikan kembung, Ikan mas, Ikan nila, dan jenis Ikan lainnya, diutamakan yang memiliki tekstur daging Ikan yang cenderung kering setelah dimasak, tidak lembek seperti gurameh, jadi hindari Ikan yang berterkstur.

Langkah-langkah Pepes Ikan Mas Kemangi Pedas

Marinasi ikan dengan garam dan air jeruk nipis atau lemon selama 1 jam, belah bagian perutnya. Kemudian cuci bersih.
Kupas lapisan-lapisan sereh.
Potong menjadi dua semua bumbu halus seperti cabe, bawang, tomat, jahe, kunyit. Agar lebih cepat halus saat di blender.
Hancurkan kemiri dengan ulekan.
Blender semua bumbu halus, beri sedikit air agar bumbu lebih mudah halus..
Sobek daun jeruk dan daun salam.
Tumis bumbu halus dengan minyak panas menggunakan api sedang cenderung kecil..
Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak sampai bumbu matang..
Masukkan ikan kedalam bumbu, beri bumbu di seluruh permukaan ikan dan bagian dalam ikan.
Beri secukupnya daun kemangi di atas daun pisang.
Letakkan ikan diatas daun kemangi, kemudian baluri dengan bumbu.
Beri daun kemangi lagi diatas ikan kemudian bungkus. Agar bungkusan lebih kuat, selain ditusuk dengan tusuk gigi juga aku ikan dengan tali.
Masukkan ikan kedalam panci presto yang sudah diisi dengan air.
Masak selama 1.5 (terhitung sejak panci presto berdesis) menggunakan api sedang cenderung kecil.
Pindahkan ke piring saji secara hati-hati karena ikannya sangat lembut, pepes ikan mas kemangi pedas siap dinikmati.

Pepes ikan mas khas Sunda. foto: Instagram/@moeslims_kitchen. Resep pepes tahu daun kemangi pedas dan dilengkapi dengan cara buat pepes tahu sederhana dengan bahan bumbu bawang putih, bawang merah, cabe, dan bahan pelengkap lainnya. Pepes tahu pedas lebih enak dan pas untuk tambahan lauk pauk. Inilah resep pepes tahu daun kemangi enak dan gurih dengan bahan bahan yang mudah didapat dan harganya murah. … Membuat pepes tahu juga tidak sulit. Bahkan bisa dibuat sekaligus banyak untuk disimpan selama beberapa hari.