Pepes ikan belanak bakar. Pepes yang terbuat dari bahan dasar ikan ini dinamakan dengan masakan Pepes Ikan. Ikan yang digunakan untuk membuat Pepes Ikan ada beberapa jenis yang dapat menggunakan seperti Ikan patin, Ikan kembung, Ikan mas, Ikan nila, dan jenis Ikan lainnya, diutamakan yang memiliki tekstur daging Ikan yang cenderung kering setelah dimasak, tidak lembek seperti gurameh, jadi hindari Ikan yang berterkstur. First time bikin pepes ikan belanak, biasanya cuma pake ikan tongkol hehehe.

Pepes bakar ikan belanak ini lah yang akan coba kami hadirkan dengan cita rasa yang pedas dan enak. Selain memililiki rasa yang enak, sensasi straik ikan belanak. Tak seperti pepes ikan yang biasanya dikukus. Kamu bisa memasak Pepes ikan belanak bakar menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 7. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Pepes ikan belanak bakar

6 ekor Ikan belanak.
3 bh tomat.
Kemangi (saya skip Krn pas belanja gak dpt).
Daun pisang (secukupnya).
Blimbing wuluh (skip Krn lupa 😅).
Tusuk gigi.
Gula.
Garam.
Kaldu Jamur.
Jeruk nipis.
Bumbu halus :.
5 siung bawang putih.
8 siung bawang merah.
5 bh cabe merah besar.
15 bh cabe rawit.
1/2 sdt kunyit bubuk.
1 ruas jahe.
5 btr kemiri (bakar/sangrai dulu).
Asam Jawa (secukupnya).

Resep dan Cara Membuat Pepes Bakar Ikan Belanak Pedas. Salah satu masakan yang banyak diminati adalah masakan pepes ikan, seperti ikan belanak yang memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Kemudian bungkusi dengan daun pisang, jangan lupa beri daun salam. Lihat juga resep Ikan Belanak Bakar Sedap enak lainnya!

Langkah-langkah Pepes ikan belanak bakar

Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran, cuci lalu beri perasan jeruk nipis biar bau amis nya hilang.
Haluskan bumbu, bisa di uleg maupun di blender (kalo saya suka di uleg rasanya beda) lalu tambahkan gula, garam dan kaldu Jamur test rasa.
Bersihkan daun pisang dan panaskan di atas api kecil sebentar saja agar daun pisang tidak mudah robek ketika di pakai lalu sobek sesuai ukuran ikan (lebihkan ya biar ada space buat nusuknya).
Letakkan satu sendok bumbu ratakan lalu taruh ikan di atasnya beri bumbu lagi ratakan lalu taruh potongan tomat, kemangi,dan blimbing wuluh lalu bungkus dg menggunakan tusuk gigi. Lakukan sampai ikan habis.
Masukkan ikan yg sudah selesai di bungkus ke dalam pengukus tata jgn sampai ada bagian yg tertekuk Krn bisa bikin robek, kukus selama ±30menit.
Jika sudah, tiriskan lalu siapkan alat utk memanggang.
Letakkan bungkusan pepes di atas pemanggang, bakar tapi jgn sampai gosong. Dan pepes ikan belanak bakar siap disajikan..

PEPES IKAN KEMBUNG By @susie.agung. . Selain Pepes Ikan yang umum dibuat, ada olahan pepes sederhana tapi sangat enak, yaitu Pepes Tahu Kemangi Bakar. Ikan belanak memiliki ciri-ciri tubuh memanjang dan pipih. Secara fisik, ikan ini sekilas sangat mirip seperti ikan bandeng. Ikan belanak sangat lezat jika di bakar, walapun secara umum lebih familiar diolah dengan cara di goreng dan dimakan dengan sambal dabu-dabu.