Resep Asli COLENAK (dicoCOL ENAK) | Jajanan khas Bandung Nikmat

COLENAK (dicoCOL ENAK) | Jajanan khas Bandung. Jajanan khas Bandung ini sudah sangat terkenal hingga seluruh penjuru Indonesia. Walaupun sekarang sudah banyak yang menjual seblak di luar kota, kata orang-orang, tetap saja yang paling enak itu seblak Bandung. Seblak dulu hanyalah camilan yang biasa dibuat di rumah masing-masing.

Mulai dari spot wisata alam, museum, hingga tempat berwisata belanja. Tapi bukan hanya karena itu saja yang membuat Bandung menjadi salah satu tujuan wisata favorit traveller luar dan dalam negeri. Kulinernya yang istimewa menjadi alasan lain untuk mengunjungi kota ini. Kamu bisa memasak COLENAK (dicoCOL ENAK) | Jajanan khas Bandung menggunakan bahan-bahan 10 dan langkah-langkah 5. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan COLENAK (dicoCOL ENAK) | Jajanan khas Bandung

1. 500 gram peuyeum/tape singkong yang mateng lembut.
2. Secukupnya margarin untuk memanggang.
3. Bahan Saus/Topping:.
4. 100 gram kelapa parut tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda.
5. 150 gram gula merah, sisir/potong kecil.
6. 120 ml air.
7. 1 sdm santan instant (tambahan mamake).
8. 1/4 sdt vanili bubuk.
9. 1 lembar daun pandan, potong-potong.
10. Secubit garam.

Cilok alias aci dicolok ini merupakan jajanan khas Bandung yang jadi favorit semua masyarakat Indonesia. Terbuat dari tepung aci yang dibentuk bulat dan disajikan basah dengan bumbu kacang. Kini cilok jadi jajanan yang ada di semua kota seluruh Indonesia. Bahkan di beberapa kota, nama cilok dimodifikasi sesuai dengan nama khas daerah.

Langkah-langkah COLENAK (dicoCOL ENAK) | Jajanan khas Bandung

1. Resep asli: hancurkan tape singkong dengan garpu, bersihkan seratnya, bentuk sesuai selera. Padatkan. Versi mamake: tape dibiarkan utuh. Kebetulan beli yang sudah dipotong-potong..
2. Buat topping/saus: masukkan gula merah sisir/potong, daun pandan, santan, air, garam dan vanili bubuk ke dalam wajan. Masak hingga gula merah larut sempurna. Aduk rata. Matikan api lalu saring..
3. Masukkan kelapa parut ke dalam air gula (Pastikan sebelum diparut, kelapa telah dibersihkan kulit arinya lalu diparut memanjang). Nyalakan api sedang. Masak sambil diaduk-aduk sampai matang dan air menyusut. Jangan sampai benar-benar kering..
4. Panaskan bakaran/teflon. Beri 1 sdm margarin lalu masukkan tape singkong. Panggang hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Kalau bapake suka agak gosong..
5. Cara penyajian: tata tape bakar di piring, siramkan saus unti kelapa di atasnya. Siap dihidangkan hangat. MasyaAllah enak banget..

Satu lagi jajanan khas Bandung yang telah menjadi terkenal dan dijual dibanyak tempat. Cireng adalah makanan yang terbuat dari aci atau tepung kanji. Cireng juga terkadang memiliki isian didalamnya. Sekarang sudah banyak rasa atau isian cireng, dari sossis, keju, kacang hijau, dan pedas. Colenak (dicocol enak) terbuat dari tape singkong yg dibakar, diberi taburan kelapa dan gula merah cair (kinca).