Lotek Matang ala sunda. Resep Lotek Bandung Matang Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan khas urang sunda satu ini memang mirip pecel dan paling banyak dicari karena Rasa lotek ala bandung ini sangat unik asin, manis, pedas dan gurih istimewa menjadi satu di lidah berbeda dengan lotek jawa tengah, jogja, solo. #Salad #Lotek #Sunda #makanan Lotek adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Berikut resep lotek ala Yummy yang bisa kamu coba di rumah!

Lotek merupakan makanan khas Bandung yang nikmat dan juga menyehatkan tubuh. Yuk simak resep lotek Sunda tersebut di sini. Sekilas melihat lotek pastinya kita akan mengira makanan satu ini adalah salad, karena menggunakan bahan-bahan yang berasal dari sayuran segar. Kamu bisa masak Lotek Matang ala sunda menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Lotek Matang ala sunda

100 g kacang tanah, goreng.
1 bh kentang, rebus.
3 asam Jawa, tambahkan air matang.
Seruas kencur.
1 siung bawang putih.
1 bh gula merah (bulatan kecil).
1/2 sdt garam.
Cabe rawit jika suka pedas.
Sayuran pelengkap (rebus).
Toge.
Kacang panjang, potong2.
Kangkung, siangi.
Kol, iris tipis.
Labu siam, potong kotak.
Bahan pelengkap:.
Krupuk.
Bawang goreng.

Lotek adalah saladnya orang sunda sekaligus salad tradisional dari kuliner khas nusantara. Biasanya pada penyajian salad, sayuran yang dipilih untuk pembuatan salad dimasak setengah matang saja supaya masih terasa fresh dan renyah. Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado.

Langkah-langkah Lotek Matang ala sunda

Siapkan bahan2, sayuran direbus terlebih dahulu, air asam disiapkan. (Saya menggunakan sayuran yang ada di rumah yah moms), kacang tanah, goreng, sisihkan..
Ulek segenggam kacang tanah dengan gula merah, kencur, bawang putih dan gula merah. Boleh ditambah cabe rawit. Kemudian tambahkan kentang rebus (kecil saja ya moms), gunanya sebagai pengental..
Tambahkan air asam. Aduk2 hingga rata, koreksi rasa. Kemudian masukan sayuran secukupnya untuk 1 porsi. Aduk2, sajikan dengan bahan pelengkap..
Siap disantap....

Resep Lotek Bandung Bumbu Khas Sunda - Aneka sayur berlumur bumbu kacang tanah yang enak bisa pedas ini merupakan makanan tradisional khas nusantara yang sangat populer. Cara membuat bumbu lotek biasa dicampur kentang sebagai pengental saus kacangnya serta kencur untuk pemberi. Lainnya hal dengan trancam, lotek yang juga adalah sajian khas Sunda ini memadukan aneka sayuran rebus/matang dengan saus kacang berbumbu yang super nikmat. Lotek biasa dinikmati dengan lontong, ketupat, atau nasi sesuai selera. Kemudian taruh sayuran yang sudah direbus matang dalam bumbu kacang, aduk sampai tercampur merata.